Binnenkijken
Uit dit dossier
Uitbreiding Echte Bakker Arjan van der Eijk gestart
De uitbreiding van de bakkerij van Echte Bakker Arjan van der Eijk is gestart. Hiervoor 'sloegen' de kinderen van Arjan - Evelien, Twan en Daan - onlangs de eerste paal de eerste paal in Haastrecht. De ambachtelijke bakkerij krijgt er 250m2 productieruimte, winkel, inpak- en expeditieruimte bij. Ook wordt een kelder voorzien voor siloruimte en koelmotoren...
Mamie Gourmande, de Franse bakker in Leiden
Fransman Renan Le Houerff runt bakkerij Mamie Gourmande in Leiden. Alles is Frans: de bakkers, de rijstijden en de ingrediënten. Hieraan doet Renan geen concessies. “Als ik in Frankrijk bakker was geworden, zou ik precies hetzelfde proces doorlopen met exact dezelfde grondstoffen”, aldus Renan. Mamie Gourmande De liefde bracht...
Broodje van Eigen Deeg wil geluksmomentjes creëren
Broodje van Eigen Deeg, de Franse bakkerij van Menno en Tineke Plagmeijer, is midden in het centrum van Groningen gevestigd tegenover een supermarkt. Een bewuste keuze. "Mensen willen wel lekker brood, maar daar fietsen ze tegenwoordig niet meer drie straten voor om. Dat we ons bedrijf Broodje van Eigen Deeg hebben genoemd, is omdat wij alles zelf maken,”...
Bakkerij Popma bestaat 125 jaar
De Friese bakkerij Popma in Blauwhuis bestaat 125 jaar. Al vier generaties staat er een lid van de familie Popma achter de toonbank. Tegenwoordig zijn dat de 47-jarige Johan-Gerard Popma en zijn vrouw Angela. Hij bedankt de trouwe klantenkring. "Daar ben ik erg blij mee. Anders hadden we niet 125 jaar kunnen bestaan", zegt hij tegen het Bolswards Nieuwsblad. Overgrootvader...
Open dag bij bakkerij Vreugdenhil
Bakkerij Vreugdenhil in Maasdijk opende zaterdag 1 september opnieuw de deuren na een grondige renovatie. De open dag was een groot succes, maar liefst 2500 mensen brachten een bezoek aan de nieuwe bakkerij. Het Nederlands BoulangerieTeam was aanwezig, er werden rondleidingen door de nieuwe bakkerij gegeven en de bezoekers konden de bakkers alles vragen. Ook...