Producten
Uit dit dossier
Carlz presenteert de Haagse Plak
Carlz brengt een nieuw product op de markt, de Haagse Plak. Een luxe cadeaubox met twee Haagse repen. De Haagse Plak is het derde Haagse chocoladeproduct van Carlz. Eerder lanceerde de ondernemer De Haagse Bal (de stadsbonbon van Den Haag) en de Haagse Kusjes.
Baklava zonder suiker
Baklava. Laagjes filodeeg, gevuld met gemalen stukjes noot, doordrenkt met een zoete siroop van suiker of honing. Het is een populair dessert in de Balkan en Midden-Oosten. Baklava is meestal erg machtig en calorierijk. Turkse bakker Selami Atis maakte daarom een variant zonder suiker.
Chocolade-visie van chef Graham Mairs
Inspiratie in coronatijd: met een doos met bonbons op tafel en de Engelse patissier Graham Mairs op het computerscherm stimuleren Vipam en Irca Nederlandse banketbakkers om nieuwe producten uit te proberen. “Hij geeft cacao echt de hoofdrol.”
Studente ontwikkelt haverkoeken met minder suiker voor Bakkerij Kees Gutter
Nanouk Smits, studente aan de Hogeschool Inholland, heeft een nieuwe smaak haverkoeken ontwikkeld. Deze variant bevat 48,9 procent minder suiker dan de normale haverkoek. De haverkoeken zijn vanaf 22 juni verkrijgbaar bij Bakkerij Kees Gutter in Waterland.
Patisserie de Rouw introduceert de Wereldse Whiskytruffel
Vijf jaar geleden werd Patisserie de Rouw in Vught verbouwd. Eigenaren Doris en Arthur de Rouw vieren dit lustrum met de introductie van de Wereldse Whiskytruffel. De banderol van de truffelverpakking vertelt het verhaal van de ontwerpers van het interieur en de kenmerkende voorpui van de patisserie.