Boulangerie

Uit dit dossier
Internationale bakkerijtrends tijdens Sigep
PREMIUM
Evenementen
Boulangerie
Patisserie

Internationale bakkerijtrends tijdens Sigep

Punselie’s stroopkoeken stopt voorlopig de productie
Boulangerie
Grondstoffen & ingrediënten
Ondernemen

Punselie’s stroopkoeken stopt voorlopig de productie

Boulangerieteam sluit zich aan bij Franse bakkersorganisatie
Boulangerie

Boulangerieteam sluit zich aan bij Franse bakkersorganisatie

Bestuurswissel Boulangerieteam: Hiljo Hillebrand neemt voorzittershamer over van Johan van Maanen
Boulangerie

Bestuurswissel Boulangerieteam: Hiljo Hillebrand neemt voorzittershamer over van Johan van Maanen

Onderzoek naar vermindering zout in brood
NBC/FoodBase
Boulangerie

Onderzoek naar vermindering zout in brood

Mondial du Pain: Mark Plaating en Willem van de Ven zijn klaar voor Nantes
Vakwedstrijden
Boulangerie

Mondial du Pain: Mark Plaating en Willem van de Ven zijn klaar voor Nantes

‘Geen marketing­verhaal kan op tegen brood met blisters’
PREMIUM
Binnenkijken
Boulangerie

‘Geen marketing­verhaal kan op tegen brood met blisters’

Franse bakkerijsector werkt aan minder zout in brood
Boulangerie
Zout

Franse bakkerijsector werkt aan minder zout in brood

Nederlands Bakkerij Centrum haakt aan bij Verspillingsvrije Week
Boulangerie
Voedselverspilling

Nederlands Bakkerij Centrum haakt aan bij Verspillingsvrije Week

Rogge in de spotlight bij Bakery Institute
Boulangerie

Rogge in de spotlight bij Bakery Institute

Stadsbakker en bierbrouwer in Woerden maken circulair bier van oud brood
Boulangerie
Voedselverspilling

Stadsbakker en bierbrouwer in Woerden maken circulair bier van oud brood

Twentse krentenwegge aangemeld als immaterieel erfgoed
Boulangerie

Twentse krentenwegge aangemeld als immaterieel erfgoed