Vakwedstrijden
Uit dit dossier
Wedstrijd Beste Aardbeienslof van Nederland is terug
Op dinsdag 31 mei vindt de wedstrijd om De Beste Aardbeienslof van Nederland plaats. Wie durft er buiten de gebaande paden te gaan met een unieke creatie van de aardbeienslof? De bakker of patissier die de vakjury onder leiding van Meester Patissier Hidde de Brabander het meest verrast met zijn eigen twist, wint de eretitel ‘Beste Aardbeienslof van...
Stichting BakkersVakWedstrijden organiseert Nederlandse kampioenschappen
Dit jaar worden voor het eerst de Nederlandse kampioenschappen BakkersVakWedstrijden gehouden. Die vinden plaats op 8 en 9 november.
Stichting Jeugdvakwedstrijden kijkt terug op geslaagd kampioenschap
Woensdag 20 april vonden de Nederlandse Kampioenschappen van Stichting Jeugdvakwedstrijden voor de Bakkerij plaats. “We kijken terug op een mooie, goed verlopen wedstrijd”, meldt voorzitter Rob Krijnen.
Niels de Rouw van Patisserie de Rouw wint NK Patisserie voor de jeugd
De 20-jarige Niels de Rouw behaalde de eerste plaats bij het Nederlands Kampioenschap Patisserie voor de jeugd. De leerlingbanketbakker van Patisserie de Rouw in Vught mag zich hiermee de beste jonge patissier van Nederland noemen. Ook ontving Niels de Ab Mauri Award, voor het hoogste puntenaantal van de deelnemers uit alle klassen.
Bake-off met reststromen tussen ROC Zadkine en Albeda College
Op 14 april vindt de derde editie plaats van de bake-off tussen het ROC Zadkine en het Albeda College. De brood- en banketopleidingen strijden in deze wedstrijd tegen elkaar en tegen voedselverspilling. Studenten van beide scholen hebben een product ontwikkeld op basis van reststromen. Dat product wordt op 14 april bereid en aan een professionele jury...