Vacatures
Nieuws
Bakkerij Driekant overhandigt cheque aan The Hunger Project
Biologische bakkerij Driekant uit Zutphen heeft het afgelopen jaar duizenden Wereldbollen en Wereldworteltaartjes gebakken. Een deel van de opbrengst hiervan ging naar The Hunger Project, een organisatie die zich inzet om honger de wereld uit te helpen. Directeur Marijn Smit overhandigde donderdag een cheque ter waarde van 1900 euro aan Annemarie de...
Franse baguette toegevoegd aan de lijst van cultureel erfgoed
De Franse baguette is toegevoegd aan de lijst van immaterieel cultureel erfgoed. Dat maakte de VN-organisatie Unesco gisteren bekend. De directeur-generaal Audrey Azoulay noemt het ambachtelijke stokbrood “een synoniem voor delen en gezelligheid”.
Europese Commissie stelt nieuwe regels voor verpakkingen om afval te verminderen
De Europese Commissie heeft nieuwe EU-brede regels gesteld voor verpakkingen om de groeiende bron van afval aan te pakken. Elke Europeaan produceert gemiddeld bijna 180 kg verpakkingsafval per jaar. Verpakkingen zijn een van de belangrijkste gebruikers van nieuwe materialen, aangezien 40 procent van de kunststoffen en 50 procent van het in de EU gebruikte...
Basis Chocoladebereider en Airbrushtechnieken bij IJscentrum in 2023
In 2023 komt het IJscentrum met twee nieuwe cursussen: Basis Chocoladebereider en Airbrushtechnieken. “Vanuit het ijs is de stap naar chocolade klein. De twee productgroepen liggen in elkaars verlengde”, aldus Hidde de Brabander, manager van het IJscentrum
Minder inflatie, maar voedingsprijzen blijven hoog
In november daalde de inflatie naar 11,2 procent. Maar in vergelijking met vorig jaar betalen consumenten nog altijd veel meer voor hun eten en drinken. Dat blijkt uit een analyse over de maand november van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).
Consumenten kopen prijsbewuster Sinterklaaslekkernijen
Dit jaar viert 56 procent van de Nederlanders Sinterklaas. Ruim zes op de tien Nederlanders let vanwege de hoge inflatie scherper op prijzen van Sinterklaaslekkernijen. Dat blijkt uit een peiling in opdracht van VBZ, branchevereniging voor koek, snoep, chocolade, zoutjes en noten.
Bedrijfsinformatie
Recepten
Video's
Dossiers
Schrijf u in voor de nieuwsbrief
Ontvang wekelijks de gratis digitale nieuwsbrief van Bakkers in bedrijf en blijf op de hoogte van vakinformatie, nieuws en ontwikkelingen in de bakkerijbranche.
InschrijvenBakkers in bedrijf – editie 9
In dit nummer van Bakkers in bedrijf staan hygiëne en veiligheid centraal. Wil je het blad online lezen? Klik dan hier!
Bekijk de inhoudSlimmer werken in Food
De special Slimmer werken in Food is verschenen, en is nu ook te lezen als digitaal magazine.
Lees verderVakblad IJs Digitaal
Superaanbieding
Evenementen
Bakkers in bedrijf op Social
