Opleiding
Uit dit dossier
Nieuwe praktijklokalen voor Rijn IJssel Vakschool Wageningen
Rijn IJssel in Wageningen, cluster Vakschool Wageningen, is het nieuwe schooljaar gestart met nieuwe praktijklokalen. De opleiding heeft TenBa ingeschakeld voor de techniek, de routing en de lay-out voor vier bakkerijen en twee keukens.
Bakery Institute viert achtjarig bestaan en nieuwe locatie
250 carrièreswitchers die een negenweekse volgden en inmiddels al bijna 30 bakkerijen van oud-studenten. Bakery Institute bestaat acht jaar en dat mag gevierd worden.
Meester Patissier Hidde de Brabander versterkt team IJscentrum
Met de verhuizing van het IJscentrum naar de Food Innovation Academy in Vlaardingen hoopt het opleidingsinstituut voor de ambachtelijke ijssector een verdiepingsslag te maken met zuivel, horeca, chocolade en patisserie. Dit wordt onder andere waargemaakt met de komst van Meester Patissier Hidde de Brabander naar het IJscentrum.
Eerste masterclass Frank Haasnoot in Nederland
“Voor de Nederlandse branche is het goed dat hij weer in Nederland is.” Afgelopen weekend volgden twaalf bakkers de eerste masterclass van patissier Frank Haasnoot op Nederlandse bodem, bij het Bakery Institute in Zaandam.
Redactiestage bij onze Food vakbladen
Wij zoeken een nieuwe stagiaire! Kom jij ons team versterken? Je gaat aan de slag voor de websites, bladen en social media. Je schrijft artikelen, maakt vlogs, bezoekt congressen en beurzen en gaat op reportage. Stagiair Foodredactie (32-40 uur per week) Alea Publishers is uitgever van Bakkers in bedrijf, Vakblad IJs, Vlees+, Vismagazine, More...