Desem
Uit dit dossier
Wereldrecordpoging Desembrood bakken haalt bijna 15.000 euro op
Honderden broodliefhebbers kwamen 2 juni bij elkaar voor de workshop Desembrood bakken in de pop-up desembakkerij in Hilton Amsterdam Airport Schiphol. De wereldrecord-poging bracht €14.235 op voor het goede doel Against Cancer.
Haafs en Nijkamp winnen Echte Bakkers Desem Award
Dinsdag 21 mei kwamen de Echte Bakkers bij elkaar voor de Masterclass Desem en de uitreiking van de Desem Awards. Dit gebeurde onder het motto 'beter worden en van elkaar leren' bij Echte Bakker Koenen in Westervoort. Haafs, De Echte Bakker uit Haren won de categorie gevuld desembrood. En Nijkamp, met winkels in Holten en Zutpen prolongeerde de titel...
Desemenzo organiseert wereldrecordpoging desembrood bakken
Zondag 2 juni organiseert bakkersbedrijf Desemenzo een wereldrecordpoging desembrood bakken. Alle inkomsten en donaties van de dag worden geschonken aan stichting AgainstCancerNL.
Bakkerij Ulmus levert brood aan pop-up restaurant ‘Vespucci’
Donderdag opende pop-up restaurant ‘Vespucci’ voor het eerst zijn deuren in de Vespuccistraat in Amsterdam. Sterrenchef Bobby Rust zwaait de scepter in de keuken. Bakkerij Ulmus, eveneens gevestigd in Amsterdam, levert het brood.
Puratos ontwikkelt buitenaards brood
In de toekomst woont er mogelijk een mensenkolonie op de planeet Mars. Die mensen moeten natuurlijk eten. Puratos, de leverancier van bakkerijingrediënten kijkt met een aantal partners naar de mogelijkheden om brood te maken op die planeet.