Inspiratie

Uit dit dossier
Amelander Roomijs

Amelander Roomijs

IJs hoort al van oudsher bij het banketbakkersvak. Steeds meer ­banketbakkers maken daarom tegenwoordig zelf hun ijs. De benodigde grondstoffen, zoals melk, room, suiker en vers fruit of lekkere koekjes hebben ze immers al in huis. En als geen ander weet de banketbakker hoe hij van ieder verwenmoment een feestje kan maken! Door Stichting Ambachtelijke...

Doe mee aan het Nationaal Schoolontbijt

Doe mee aan het Nationaal Schoolontbijt

Ook dit jaar gaan op duizenden basisscholen in heel Nederland meer dan een half miljoen kinderen samen ontbijten. Dat gebeurt tijdens de 15e editie van Het Nationaal Schoolontbijt in de week van 6 tot en met 10 november. Zo ziet heel Nederland hoe leuk en belangrijk een gezond ontbijt met brood is. Ook bij u in de buurt. Schrijf u daarom snel in via...

Feit of fabel

Feit of fabel

Brood, banket en chocolade zijn prachtige producten, waarover iedereen wel iets weet te vertellen. Maar: wat is nu waarheid? In deze rubriek leggen wij je feiten en fabels voor. Twijfel je aan je brood- of banketkennis? Stel je vragen aan de bakker! Door Stichting Ambachtelijke Bakkerij Zwart geroosterd brood kan schadelijk zijn voor de gezondheid Brood...

Scheppers van ijs

Scheppers van ijs

Waar komt onze zomerse traktatie vandaan? Sinds de Italianen in de ­zeventiende eeuw ontdekten hoe zij ambachtelijk ijs ­konden maken, kan de wereld eigenlijk niet meer zonder. Maar zijn zij eigenlijk wel de originele scheppers van ijs? Door Stichting Ambachtelijke Bakkerij Over het ontstaan van consumptie-ijs bestaan veel verschillende en uiteenlopende...

Brood past bij sportieve levensstijl

Brood past bij sportieve levensstijl

Trainen met de juiste voeding Brood zorgt voor de broodnodige koolhydraten, eiwitten, vitamines, mineralen en vezels in onze voeding. Die zijn ook voor sporters heel belangrijk. Met brood kun je volop variëren en het is gemakkelijk mee te nemen: naar het werk, of in de sporttas. Brood past dus uitstekend bij een gezonde, actieve en sportieve levensstijl. ...