Echte Bakkersgilde

Lees ook

Treur winnaar Beste Roomboter Amandelstaaf

WAGENINGEN - John Treur, Peter Gorter en Filius hebben dit jaar de prijzen van de wedstrijd Beste Roomboter Amandelstaaf van Nederland in ontvangst mogen nemen. Johnn Treur, De Echte Bakker in Oudewater, heeft goud in ontvangst mogen nemen. Peter Gorter, De Echte Bakker in Edam, eindigde als tweede en Wouter Vroonland, eigenaar van Filius De Echte Bakker in Yerseke, als derde. Kwaliteit Volgens de keurmeesters was de kwaliteit tijdens de voorronde wisselend. “We zagen dat bakkers het soms laten liggen op afwerking en het bakproces”, stelt keurmeester Mark van Wijk. “Met name bij het strijken met...

Thijs Koolen voor negende keer Beste Echte Bakker

WAGENINGEN – Thijs Koolen uit het Limburgse Ell prolongeert zijn titel Beste Echte Bakker én de titel Beste Echte Bakker in de categorie Kwaliteit. In de categorie Kwaliteit doorbreekt Koolen voor het eerst de grens van een 8,0 gemiddeld. De Zilveren Schieter is voor het team van Toet, De Echte Bakker met twee winkels in Apeldoorn. Vorig jaar werd Jan Toet beloond als Beste Nieuwkomer met een 7e plaats. Het brons is voor Gommans, met winkels in Sevenum, Swalmen en Boxmeer. Eervolle Schieter De Gouden Schieters zijn 12 januari uitgereikt tijdens de Nieuwjaarsbijeenkomst van de Echte Bakkers in de...

Raalte zoekt beste thuisbakker

RAALTE – Jorink De Echte Bakker gaat op zoek naar de beste thuisbakker van Raalte. De actie Raalte aan de bak steunt tevens team Lef: lopen voor kanker. Patrick en José Jorink zijn de initiatiefnemers van Raalte aan de bak. Tot en met 12 maart kunnen thuisbakkers gratis 2 bakvormen en een wedstrijdreglement ophalen bij de winkels van Jorink. Deelnemers bakken twee cakes naar keuze in de speciale bakvormen. De gebakken cakes kunnen op dinsdag 15 of woensdag 16 maart worden ingeleverd. Een nacht meebakken met de bakkers van Jorink Op donderdag 17 maart zal een vakjury bestaande uit bakkers van Jorink...

Posthuma en René Vermeij winnaars Desem Award

Wageningen - Posthuma, De Echte Bakker met winkels in Wommels, Sneek, Bolsward en Scharnegoutum heeft de Desem Award gewonnen in de categorie Ongevuld desembrood. In de categorie Gevuld desembrood ging de Award naar René Vermeij, De Echte Bakker uit Kampen. Strijd om Desem Award De strijd om de Desem Award werd gehouden tijdens twee desembijeenkomsten, georganiseerd voor Echte Bakkers door het Gilde in samenwerking met GildePartner Puratos. Tijdens deze bijeenkomsten in Zevenbergen en Hoogeveen volgden de deelnemers een inspirerende sessie Brood en Wijn van Karl de Smedt, desemspecialist van Puratos...

Echte Bakkersgilde: norm nog nooit zo hoog

WAGENINGEN – Een 7,49: dat cijfer scoren de leden van het Echte Bakkersgilde gemiddeld. De norm lag nog nooit zo hoog als in 2015, zo blijkt uit het Jaarverslag. Het hoge cijfer wordt gehaald door de focus op kwaliteit, via workshops en masterclasses, denk het Gilde, dat 2015 afsloot met een kleine winst van bijna 13.000 euro. Aantal leden Slechts één lid haalde de norm van 7,2 niet. Verder zegden drie bakkerijen het lidmaatschap in 2015 op en werd er één bakkerij verkocht. De nieuwe ondernemer ging echter verder onder de Echte Bakkers-vlag. In 2015 is één nieuwe bakkerij toegetreden. Het Echte...

Bakker Frentz trakteert deelnemers Zonnebloem

UGCHELEN – Op zondag 28 augustus vindt de vierde editie van het jaarlijkse evenement Tour Culinair de Veluwe plaats. Rudolf en Ingrid Frentz van de gelijknamige bakkerij uit Ugchelen delen bij de start van de dag hun specialiteit de Ugchelse verleidertjes uit. Rudolf: "Toen we bezig waren met de voorbereidingen kreeg ik het idee om nog een stapje verder te gaan. Er zijn namelijk ook veel mensen waarvoor de culinaire fietstocht vanwege lichamelijke beperkingen niet haalbaar is. We besloten om deelnemers en vrijwilligers van de Zonnebloem ook te trakteren." Traktatie Bakker Frentz zal op 10 september,...

Kansen

Kansen

Om uw kansen te vergroten, kunt u het beste kijken naar hoe u zich kunt onderscheiden van uw collega’s. Waar bent u goed of zelfs beter in? Welke acties moeten er worden genomen om een eventuele voorsprong te behouden, of beter nog: uit te bouwen? Door Koos Klein Koos Klein Binnen de branche zijn er vele podia waar u zich kunt laten beoordelen. Zijn...

Nijkamp bakt wederom beste oliebol

WAGENINGEN – Nijkamp, De Echte Bakker met winkels in Holten en Zutphen wint de oliebollencompetitie van Het Echte Bakkersgilde. Martin Nijkamp scoorde de laatste acht jaar maar liefst zes keer de eerste prijs en twee keer de tweede. Steenbergen met twee winkels in Meppel wordt tweede en verbetert daarmee het brons van vorig jaar. De derde plaats is voor Bi’j oons, De Echte Bakker uit Haaksbergen die voor het eerst het podium bereikt. Vergelijkende keuring Alle Echte Bakkers van Nederland konden gedurende twee weken hun oliebollen insturen en deelnemen aan de competitie. In totaal zijn 71 inzendingen...

Genomineerden Beste Echte Bakker 2017 bekend

Wageningen – De genomineerden voor de titel Beste Echte Bakker 2017 zijn bekend. Op dinsdag 17 januari 2017 maakt het Echte Bakkersgilde bekend welke Echte Bakkers de Gouden Schieters winnen in de categorie ‘Beste Kwaliteit’ en ‘Beste Winkelbeoordeling’ en wie zich heel 2017 overall winnaar mag noemen als ‘Beste Echte Bakker’. Genomineerden De volgende bakkersbedrijven horen bij de eerste 10 beste Echte Bakkers van Nederland en zijn dus in de race voor de titel Beste Echte Bakker 2017: August van Vilsteren, De Echte Bakker in Diever Gommans, De Echte Bakker in Sevenum Jenny van der Putten, De...

Toet Beste Echte Bakker op jubileum Gilde

Toet Beste Echte Bakker op jubileum Gilde

APELDOORN –Toet, De Echte Bakker met twee winkels in Apeldoorn pakt de titel Beste Echte Bakker overall én de titel Beste Echte Bakker in de categorie Kwaliteit. Dat is bekendgemaakt tijdens de nieuwjaarsbijeenkomst van het Echte Bakkersgilde in theater Orpheus in Apeldoorn. Ook is daar het jubileum jaar afgetrapt: het Echte Bakkersgilde bestaat 50...