speculaas

Lees ook
Etiketteren van eindejaarsproducten

Etiketteren van eindejaarsproducten

LEEUWARDEN - Bakkers zijn alweer druk bezig met de voorbereidingen voor de eindejaarsproducten. Veel bakkers zijn weer bezig met de voorbereidingen van Speculaas voor Sinterklaas, chocoladeproducten en traktaties bij de kerst. De voorbereiding van de etikettering is hierbij ook van belang. Op voorverpakte producten moeten bakkers een etiket plaatsen...

'De Lekkerste Speculaasbakker van Nederland'

'De Lekkerste Speculaasbakker van Nederland'

De speculaasjes zonder amandelen van Theo Engelen uit Bemmel zijn uitgeroepen tot de lekkerste speculaas van Nederland, tijdens een vak wedstrijd voor ambachtelijke (banket)bakkers. Jury In het Congrescentrum Nieuwegein werden 309 ambachtelijke speculaasproducten gekeurd door een vakjury en een consumentenpanel. De vakjury en consumentenpanel kozen...

Speculaasworkshops bij Nederlands Bakkerijmuseum

Speculaasworkshops bij Nederlands Bakkerijmuseum

HATTEM - Het Nederlands Bakkerijmuseum organiseert tot en met 4 december historisch getinte workshops, waarin geïnteresseerden ambachtelijk speculaas leren maken. “De deelnemers aan de workshops kunnen tijdens een drie uur durend programma de handen uit de mouwen steken en gaan als semi – volleerde banketbakkers naar huis”, stelt de organisatie. Workshop...

Video: Bakkerij Dijkman bakt grootste speculaaspop

Video: Bakkerij Dijkman bakt grootste speculaaspop

'S-HEERENBERG - De grootste speculaaspop van Nederland is gemaakt door Bakker Henri Dijkman. De bakkerij uit ’s-Heerenberg maakte een pop van 15 meter en 10 centimeter. “Wij hebben twee weken aan deze pop gewerkt”, vertellen de bakkers. De speculaaspop werd officieel gemeten door een notaris. Kort na de meting zijn de eerste stukken verkocht. “De opbrengst...

Beko Najaarsdagen zet ambacht op de kaart

Beko Najaarsdagen zet ambacht op de kaart

NIEUWEGEIN - Maandag 19 en dinsdag 20 september staan voor bakkend Nederland  in het teken van de Beko Najaarsdagen. Beide dagen is deze vakbeurs, die ook dit jaar gehouden wordt bij NBC Congrescentrum in Nieuwegein, voor bezoekers geopend van 11.00 tot 18.00 uur. Er zijn meer dan 90 stands met bakkerijleveranciers, de Beko bedrijven en een aantal dienstverleners....

Loeffen opnieuw ‘lekkerste speculaasbakker’

Loeffen opnieuw ‘lekkerste speculaasbakker’

NIEUWEGEIN – Bakkerij Harrie-Jan Loeffen uit Cuijk is opnieuw de winnaar geworden van de speculaaswedstrijd die Beko organiseerde tijdens de Najaarsdagen op 19 en 20 september in het NBC Congrescentrum in Nieuwegein. De jury was met name lovend over het gevulde speculaas. De consumentenjury beloonde deze met een 9,7, de vakjury zelfs met een 10. Procedure...

Speculaaskeuring Beko Najaarsdagen

Speculaaskeuring Beko Najaarsdagen

Tijdens de Beko Najaarsdagen op 25 en 26 september vindt de speculaaskeuring plaats. Uit alle inzendingen wordt op basis van de beoordeling per provincie en per categorie een winnaar gekozen. De bakker met het hoogste cijfer van alle ingeleverde speculaasproducten, mag zich een jaar lang ‘de lekkerste speculaasbakker van Nederland 2017’ noemen. Bakkers...

Loeffen wint opnieuw ‘De lekkerste speculaasbakker’

Loeffen wint opnieuw ‘De lekkerste speculaasbakker’

Beko organiseerde tijdens de Beko Najaarsdagen speculaaskeuringen. Bakkers konden drie soorten speculaas meebrengen: speculaasjes met amandelen, speculaasjes zonder amandelen en gevulde speculaas. Die speculaas werd beoordeeld door een consumentenpanel en een vakjury. Bakkerij Harrie Jan Loeffen uit Cuijk won deze wedstrijd. Hij mag zich een jaar lang...

Speculaassoorten van Bakkerij Kees Gutter bekroond met goud

Speculaassoorten van Bakkerij Kees Gutter bekroond met goud

Twee soorten speculaas uit het najaarsassortiment van Bakkerij Kees Gutter zijn bekroond met goud door het Nederlands Bakkerij Centrum in Wageningen. Zowel de speculaasbrokken als de gevuld speculaastaart voldoen aan strenge kwaliteitseisen. De producten mogen de titel 'Bekroond met Goud' 6 maanden voeren. Voor beide speculaassoorten gebruikt Gutter...

Bakkerij Schuiteman bakt de lekkerste speculaas

Bakkerij Schuiteman bakt de lekkerste speculaas

Bakkerij Schuiteman uit Garderen bakt de lekkerste speculaas. De bakker haalde de beste score bij de speculaaskeuringen tijdens de Beko Najaarsdagen. Sander van den Top, eigenaar van Bakkerij Schuitema, reageerde enthousiast op het heuglijke nieuws: “Super zeg, echt top. Hier ben ik echt superblij mee.” Speculaaskeuring Bakkers konden...