Toet bakt beste oliebollen van Nederland!

1e plaats Toet

Toet, De Echte Bakker met twee winkels in Apeldoorn wint landelijke oliebollencompetitie van het Echte Bakkersgilde. Twee jaar geleden haalde hij al zilver. Nijkamp, De Echte Bakker met winkels in Holten en Zutphen eindigt op de tweede plaats en staat voor het negende achtereenvolgende jaar in de top 2. Steenbergen met twee winkels in Meppel bezet derde plaats. Ook hij laat een constante topkwaliteit zien nu hij voor het derde jaar op rij in de top drie staat.

Finalekeuring-Oliebollen13-12-17-300x202 De keuring

De afgelopen weken konden alle Echte Bakkers van Nederland hun oliebollen laten keuren door de vakjury bestaande uit de Meesters Boulanger Mark Plaating van Zeelandia en Wietse Schiere van Koopmans Meel en de keurmeester van het NBC, Ruud Geven. Meester Boulanger Mark Plaating: “Ik vind het wel mooi om te merken dat bakkers echt beter willen worden en bezig gaan met de adviezen die we geven. Het is echt topsport. Je moet de volledige aandacht erbij houden, anders kun je geen perfecte oliebol bakken.”

In de voorrondes zijn in totaal 97 keer oliebollen ingezonden door 58 Echte Bakkers. De vakjury beoordeelde elke inzending op vaktechnische onderdelen. De beste 12 bakkers hebben vandaag gestreden in de finaleronde en daar zijn de oliebollen van Toet, Nijkamp en Steenbergen als beste uitgekomen.

1e-plaats-Oliebollen-Prijsuitreiking-Toet-225x300 "BAM! Huppakee, Fantastisch!”

De reactie van Jan Toet loog er niet om. “BAM! Huppakee, Fantastisch!,” riep hij uit toen GildeMeester Jan Zweistra het goede nieuws meedeelde. “Ik had er al een goed gevoel over vanmorgen. Het klopte aan alle kanten,” meldde de dolblije Jan Toet. Wietse Schiere: “De oliebollen van Jan Toet zijn fantastisch. De structuur was mooi, de vulling was goed verdeeld en de oliebollen waren heel smaakvol.”

Martin Nijkamp, die de afgelopen twee jaar het goud won, is na een eerste lichte teleurstelling ook heel blij zijn met de tweede plaats. "Dit was het beste dat we vandaag konden en ik kan alleen maar trots zijn op de 8,3 die we gescoord hebben.” Ook Willem Steenbergen reageert blij en sportief. “Ik wil heel graag een keer eerste worden en daar doe ik alles voor. Als iemand anders beter is, dan is dat zo, maar ik blijf het proberen,” aldus een gedreven Willem Steenbergen.

De finalisten die buiten de prijzen vielen, maar wel zeer goede 5-sterren oliebollen in hun winkels verkopen zijn de Echte Bakkers: Ad Bos te Ochten, Bram te Wehl, Gommans te Sevenum, Grootkarzijn te Zeewolde, John Treur te Oudewater, Kees van der Woerd te Doorn, Marc Fleuren te Baarlo, Van der Steen te Made en Vedder te Deurne.

Lees ook
Nauwe samenwerking NBC en NBA

Nauwe samenwerking NBC en NBA

Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) en de Nationale Bakkerij Academie (NBA) gaan intensiever samenwerken. Door het samenvoegen van expertises én een efficiëntere inzet van middelen willen zij beide organisaties slagvaardiger maken en zo de bakkerijbranche naar een hoger niveau brengen.

Nederland niet op het podium WK Boulangerie

Nederland niet op het podium WK Boulangerie

Het Nederlandse team is er niet in geslaagd om een medaille te winnen op het WK Boulangerie. De eerste plaats ging naar China, voor Japan en Denemarken. Dit kwam niet als verassing voor het team. “We hadden geen verwachtingen”, zegt coach Hans Som na afloop. Hij denkt dat alles heel dicht bij elkaar ligt en schat dat het team ergens op plaats 5, 6 of...

WK Boulangerie, de finale

WK Boulangerie, de finale

Zondagochtend 12 januari om 5.00 was het zover. Het Nederlandse team, dat bestond uit Mark Plaating, Gerard Vreugdenhil, Roel Tegels en coach Hans Som, moest aantreden voor het WK Boulangerie. De mannen zijn tevreden met wat ze hebben neergezet. Verder is het afwachten tot 14 januari. Dan wordt de winnaar bekend gemaakt

Brood-/banketbakker in Noorwegen

Brood-/banketbakker in Noorwegen

We zijn op zoek naar een creatieve bakker/banketbakker. Waagans bakkerij is een traditioneel familiegedreven bakkerij in Tynset, in het oosten van Noorwegen. Sollicitatie...

Procesoperator industriele bakkerij omgeving Putten

Procesoperator industriele bakkerij omgeving Putten

Wat ga je doen?In de functie van Procesoperator Industriële Bakkerij ben je verantwoordelijk voor het opstarten van het productieproces in een industriële...

Broodbakker omgeving Barneveld

Broodbakker omgeving Barneveld

Wat ga je doen?In deze fulltime functie werk je voornamelijk op conventionele tijden. Je bereidt binnen het team zowel groot als kleinbrood. Dit doe je van A tot...