Facebook X Instagram LinkedIn

Bakkers in bedrijf | editie 2-2022

In deze editie
‘s Werelds beste patissier Roger van Damme is herboren

‘s Werelds beste patissier Roger van Damme is herboren

Roger van Damme werd in 2017 tot ‘Beste patissier van de wereld’ uitgeroepen. Alhoewel al zijn professionele dromen uitkwamen, zit de Nederlander die vooral in België actief is, nog vol ambities. Hij ...
1 maart 2022Jerom Rozendaal
Bakkers van Pruvé vinden tompouce opnieuw uit | Tompoucerol als aandachtstrekker

Bakkers van Pruvé vinden tompouce opnieuw uit | Tompoucerol als aandachtstrekker

De tompouce is al sinds jaar en dag een klassieker; gevierd als hét koningsgebakje van Nederland. Maar… wat een geklieder! De bakkers van Pruvé introduceren daarom de tompoucerol: een handzaam alterna...
16 maart 2022Partner content
De fijne dingen

De fijne dingen

Wat was het heerlijk om bij het evenement van het Dutch Pastry Team te zijn. De deelnemers aan de Dutch Pastry Award hebben schitterende kunstwerken neergezet. Het thema was kunst en wat zij daarmee g...
22 maart 2022Michelle de Koning
Pot met geld?

Pot met geld?

Regelmatig wordt gezegd of gedacht dat iets wel gefinancierd kan worden door het Sociaal Fonds Bakkersbedrijf (SFB). Een evenement of andere activiteit? Het SFB kan wel betalen. Toch? Laten we de feit...
22 maart 2022Arend Kisteman (Voorzitter NBOV)
Dikke chocoladelaag als handelsmerk

Dikke chocoladelaag als handelsmerk

Wat doe je als je bonbons te veel hetzelfde vindt smaken? Dan ga je zelf aan de slag en bedenk je een bedrijfsconcept met minder zoete, handgespoten bonbons in een iets groter formaat waarin je echte ...
22 maart 2022Bianca Roemaat
Over welke drempels struikelt jouw online klant?

Over welke drempels struikelt jouw online klant?

Iedereen moet een website kunnen raadplegen of producten kunnen kopen in een webshop. Ook mensen met een visuele of andere ‘beperking’. De overheid heeft daarom regels voor de toegankelijkheid van web...
22 maart 2022Manon Kleijn, NBOV
Circulaire sinaasappelschillen

Circulaire sinaasappelschillen

Sinds kort werkt orangeadeproducent Royal Steensma samen met sinaasappelschillenstart-up PeelPioneers. Dat scheelt jaarlijks 1 miljoen transportkilometers én de producten zijn verser dan ooit.
22 maart 2022Michelle Wijma
‘Precisiewerk past goed bij mij’

‘Precisiewerk past goed bij mij’

Zonder de hulp van Jesse Zeijpveld (23) bij de meesterproef was het patissier Nils Hendrikse misschien wel niet gelukt om de titel SVH Meesterijsbereider te behalen. Wat Jesse zelf doet, is ook ind...
22 maart 2022Sanne Wolters
Gedrag van de consument in kaart

Gedrag van de consument in kaart

Hoe ziet de toekomst van foodwinkels zoals de bakkerswinkel eruit? Susanne Danes, projectmanager marketing bij FoodBase, gaat in een reeks van drie artikelen in op ‘De klant van morgen’. In deze ee...
22 maart 2022Susanne Danes (FoodBase)
Verbeter de wereld, begin bij jezelf

Verbeter de wereld, begin bij jezelf

Handen uit de mouwen! Dat was de oproep in mijn vorige column. De strekking: “Je kunt wachten tot voldoende grondstoffen, personeel en de juiste regelgeving voorhanden zijn, maar je kunt ook zelf aan ...
22 maart 2022Maud (Bakery Nexus)
Bakkers in bedrijf | editie 2-2022

Bakkers in bedrijf | editie 2-2022