Excelleren in Bakkersvak

Cees Bakker

Cees-Bakker-211x300 Cees Bakker

Excelleren, uitblinken, overtreffen, schitteren en onderscheiden. Een aantal mooie woorden die ik de afgelopen tijd veel hoor in het vakonderwijs. Een manier vinden om het ‘beste’ uit jezelf te halen en niet kijken naar de minimaal, maar maximaal te behalen prestaties. Op het ROC van Amsterdam en bij de vakgroep Junior College van Bakery Nexus zijn we hier actief mee bezig.

Om te excelleren, moet je gemotiveerd worden en de juiste begeleiding krijgen. Interesse, competentie, relatie en autonomie zijn hiervoor hele belangrijke onderdelen! De studenten iets geven

waarmee zij hun vakmanschap kunnen verbeteren. Uitdagende opdrachten geven, maar wel haalbaar! Goed contact met het bedrijfsleven (stagebedrijf) en na oefenen/trainen iets uiteindelijk zelfstandig kunnen doen.

Nexus Junior College geeft masterclasses en demonstraties op vakscholen waarbij rekening wordt gehouden met al deze onderdelen, op alle niveaus. De populariteit van vakwedstrijden groeit en zorgt voor excelleren.

In januari is er weer een kwalificatiewedstrijd van Skills waar 24 studenten van twaalf bakkersvakopleidingen gaan strijden om acht plaatsen voor de Nederlandse Kampioenschappen in de Amsterdam RAI, die in maart plaatsvindt. Echt gaaf om te zien hoe studenten zichzelf in korte tijd overtreffen door deelname aan een vakwedstrijd en hoe stagebedrijven deze studenten coachen en motiveren!

  • #lekker bezig met je vak!
  • Zoete groet,
  • Cees Bakker
  • Docent ROC van Amsterdam
Dossiers
Lees ook
Hoe kijk jij naar het Sociaal Fonds? Laat het Maud weten

Hoe kijk jij naar het Sociaal Fonds? Laat het Maud weten

"Heeft u ze ook gezien? Twee als middeleeuwse verhalenvertellers uitgedoste acteurs, die een informatieve theatertour over storytelling kracht moesten bijzetten? Het is alweer ruim twee jaar geleden, maar de kneuterige poging om een actueel onderwerp zo te presenteren, staat mij (en menig bakker) nog helder voor de geest. Een campagne als deze, die...

Sociaal Fonds Bakkersbedrijf: vrijgevige suikeroom?

Sociaal Fonds Bakkersbedrijf: vrijgevige suikeroom?

Heeft u ze ook gezien? Twee als middeleeuwse verhalenvertellers uitgedoste acteurs, die een informatieve theatertour over storytelling kracht moesten bijzetten? Het is alweer ruim twee jaar geleden, maar de kneuterige poging om een actueel onderwerp zo te presenteren, staat mij (en menig bakker) nog helder voor de geest. Een campagne als deze, die wat...

Aftermovie Nieuwjaarsreceptie Bakery Nexus

[object type="youtube" id="BVCGjaP3xCE"] Afgelopen vrijdag 25 januari is ook voor de branche 2019 officieel afgetrapt. Bakery Nexus opende het jaar officieel met een bijeenkomst in hotel nhow in Rotterdam. Zo’n 200 aanwezigen proosten op het nieuwe jaar en werden verrast door een magisch optreden.

Teamleider industriele bakkerij omgeving Amersfoort

Teamleider industriele bakkerij omgeving Amersfoort

In deze meewerkende functie geef je leiding aan maximaal 8 productiemedewerkers en leg je verantwoording af aan de shiftmanager. Je levert een actieve bijdrage aan...

Zelfstandig werkend broodbakker

Zelfstandig werkend broodbakker

Heb jij een passie voor alles wat met broodbakken te maken heeft? Beginnen jouw handen te jeuken bij alleen al het zien van verse producten waar je iets lekkers...

Snij/ inpakmedewerker Omgeving Emmen

Snij/ inpakmedewerker Omgeving Emmen

Als medewerker snij-inpak voer je de volgende werkzaamheden uit: - Het verrichten van alle voorkomende werkzaamheden bij het machinaal snijden en/of verpakken van...