Frituur Inspiratie Sessies

Frituur Inspiratie Sessie

Zeelandia en Everbake organiseren in oktober 2017 de Frituur Inspiratie Sessies. De proefbakkers van Zeelandia komen in actie en geven talloze tips. Ook maken deelnemers kennis met de nieuwe CREARE® oliebollenlijnen van frituurbakspecialist EverBake.

Oliebollen

Oliebollen krijgen de hoofdrol tijdens deze sessies. Zeelandia demonstreert hoe je de perfecte oliebol bakt met de vier Parade-oliebollenmixen. Naast tips over het bakken, is er deze keer ook nadrukkelijk aandacht voor het draaien van het beslag. Inclusief de meest voorkomende ‘fouten’, zoals te kort of te lang draaien, en een te lage temperatuur van het beslag. Natuurlijk hoort u hoe u dit kunt voorkomen of oplossen. Ook het steeds populairdere frituurgebak, de quarkini, komt ruimschoots aan bod.

Voor het bakken van de perfecte oliebol is het belangrijk om met de beste ‘hardware’ te werken. EverBake produceert al jaren de winnende CREARE® oliebollenlijnen bij de AD oliebollentest. De nieuwe lijn wordt tijdens de Frituur Inspiratie Sessies gepresenteerd.

Tulband

Naast oliebollen is er ook aandacht voor tulband. Rationeel te bakken, en makkelijk interessante meerwaarde mee te geven door fraaie decoratie en verpakking. De banketbakkers van Zeelandia laten in een miniworkshop zien hoe je van een tulband een écht cadeautje maakt.

Frituur-Inspiratie-Sessie-2-300x225 Frituur Inspiratie Sessies

Het praktijkgedeelte in de bakkerij duurt ongeveer anderhalf uur. Vooraf is er koffie en de mogelijkheid om bij te praten met vakgenoten. Vervolgens is er een korte introductie over onder meer het hoe en waarom van het frituren, en de aantrekkelijke marges die hierop te behalen zijn. In totaal duurt de demo tweeënhalf uur. Deelnemers kunnen kiezen tussen het ochtend- (10.00-12.30) of middagprogramma (13.30-16.00). De toegang is gratis, maar deelnemers moet zich wel vooraf opgeven via www.zeelandia.nl of bel 0800-0367.

De sessies vinden plaats op de volgende locaties:

  • Dinsdag 3 oktober, Jongerius Bakker, Industrieweg 8, Zoetermeer
  • Woensdag 4 oktober, Bakkerij Broekmans, Maasbreeseweg 23, Panningen
  • Dinsdag 10 oktober, De Bakkers van Verloop, Kon. Julianaweg 28, Heerenveen
  • Woensdag 11 oktober, Beerse Specialiteiten, Berenkoog 89, Alkmaar
  • Dinsdag 17 oktober, NBC, Agro Business Park 75, Wageningen
Lees ook
Zeelandia nieuwe partner  van Patisserie College

Zeelandia nieuwe partner van Patisserie College

Patisserie College en Zeelandia gaan samenwerken om elkaar te inspireren en sterker te maken. “Zeelandia heeft patissiers over de hele wereld en onze wereldwijd vergaarde kennis en ervaring willen we graag delen met de leden van Patisserie college”, vertelt Reginald Weeber, verkoopleider MKB bij Zeelandia.

Samenwerking Zeelandia en Bakon Food Equipment

Samenwerking Zeelandia en Bakon Food Equipment

De Zeeuwse bedrijven Koninklijke Zeelandia en Bakon Food Equipment tekenden op 1 juli een samenwerkingsovereenkomst. Onder de merknaam bazz. bieden ze verschillende bakkerijmachines aan op zowel de nationale en internationale markt.

Food Innovation Academy wordt etalage voor werken in voeding

Food Innovation Academy wordt etalage voor werken in voeding

De Food Innovation Academy (FIA) in Vlaardingen wil gekwalificeerde medewerkers opleiden voor voeding gerelateerde bedrijven, gezamenlijk foodonderzoek doen en een bijdrage leveren aan het imago van food. Steeds meer partners uit het bedrijfsleven sluiten zich aan bij het samenwerkingsverband, zoals onlangs de Veenhuizen Groep en EverBake.

Banketbakker omgeving Amersfoort

Banketbakker omgeving Amersfoort

Wat ga je doen?Voor een ambachtelijke bakkerij in de omgeving van Amersfoort zijn we per direct op zoek naar een zelfstandig werkend banketbakker. Het betreft een...

Groot ambachtelijk broodbakker te Zutphen

Groot ambachtelijk broodbakker te Zutphen

Wat ga je doen?In deze functie voor de lange termijn werk je met een vast team aan 1 lijn, je wisselt handwerk af met machinaal. En bent met het gehele proces bezig...

Industriele bankerbakkers gezocht, zowel pt als ft, omgeving West Betuwe

Industriele bankerbakkers gezocht, zowel pt als ft, omgeving West Betuwe

Wat ga je doen?Vanwege de groei van ons bedrijf zijn we op zoek naar een parttime of fulltime industriele banketbakker. Als je parttime wilt werken, dan wordt je...