Facebook X Instagram LinkedIn

Bakkers in bedrijf | editie 9-2022

In deze editie

Wat betekent Prinsjesdag voor de bakker?

Prinsjesdag bracht niet het nieuws waarop MKB-ondernemers zitten te wachten. De Tegemoetkoming Energiekosten (TEK) stelt teleur en er zijn diverse lastenverzwaringen op komst.
8 november 2022Bouwer & Officier

Jubilerende vakbeurs na drie jaar terug in 2023

Op 5, 6 en 7 maart 2023 vindt voor het eerst sinds COVID weer een editie van Bakkersvak plaats. En wat voor editie! Samen met bezoekers en exposanten viert dé vakbeurs voor ambachtelijk vakmanschap, d...
8 november 2022

‘Durf te vertragen om te versnellen’

Bewust bezig zijn met leren op de werkvloer. Dat is een belangrijke pijler onder de werkzaamheden van de stichting Bakkracht en tevens de insteek van de pilot Bedrijfsontwikkelplan. Veertien ambachtel...
8 november 2022Linda van ’t Land

‘We streven de kwaliteit van glutenvolle producten na’

Zo op het eerste oog ziet bakkerij Petit Four eruit als alle andere bakkerswinkels. Maar er is een verschil: de producten zijn niet alleen ambachtelijk gemaakt, maar ook gluten- en melkvrij. Eigenaren...
8 november 2022Bianca Roemaat

Goede voornemens? Gezonder eten!

Wanneer straks het nieuwe jaar aanbreekt, staan in tal van Nederlandse huishoudens goede voornemens op de agenda. Gezonder eten bijvoorbeeld. Daaraan kun je als ambachtelijke bakker een prima bijdrage...
8 november 2022partner content

Een eeuw vakmanschap

Honderd jaar na de oprichting is Huize van Wely uitgegroeid tot een toonaangevende patisserie met winkels in Nederland en Indonesië. Het jubileum wordt dit jaar groots gevierd. Een portret van een zaa...
8 november 2022Janneke Vermeulen

‘Vroeger als individu, nu een teamprestatie’

De BakkersVakWedstrijden vormen al twintig jaar hét moment om je vakmanschap te laten zien en beoordelen. Eildert Kielman (67) en Jan Willem Meijer (73), voorzitter en penningmeester van Stichting Bak...
8 november 2022Baukje van der Meer

Opgeruimd beginnen aan de decemberdrukte

Ondanks de zware tijd maken we ons in de bakkerij op voor de drukste, maar ook mooiste tijd van het jaar: december. De feestelijke decemberverpakkingen en exclusieve grondstoffen stromen binnen en daa...
8 november 2022Pauline Houtsma (NBC)

‘Het leukste aan ondernemen is dat je alles zelf kunt bepalen’

Koen Verschoor (20) wist al vroeg dat hij een eigen bakkersbedrijf wilde. Inmiddels heeft hij zijn droom verwezenlijkt en runt hij zijn eigen broodservice: Koen’s Brood. Vol enthousiasme rijdt hij ron...
6 december 2022Sanne Wolters

Als je onderneemt, heb je perspectief nodig

Laten we eerlijk zijn, er zijn weleens leukere tijden geweest om te ondernemen. Eerst twee jaar corona. En of je daar nu zakelijk gezien enorm van profiteerde of juist niet: het voelde niet echt als o...
8 december 2022Arend Kisteman (Voorzitter NBOV)
Bakkers in bedrijf | editie 9-2022

Bakkers in bedrijf | editie 9-2022