Facebook X Instagram LinkedIn

Bakkers in bedrijf | editie 7-2023

In deze editie
‘Innovatie staat nooit stil’ - Experimenteren met hummus, eiwitrijk en suikerarm ijs

‘Innovatie staat nooit stil’ - Experimenteren met hummus, eiwitrijk en suikerarm ijs

De winterperiode leent zich uitstekend om te experimenteren met nieuwe ijssmaken. Hoe pak je dat aan en breng je zo’n innovatie aan de man? Drie ervaringsdeskundigen vertellen. Innovatie zorgt dat je ...
10 januari 2023Janneke Vermeulen
Stap voor stap verduurzamen

Stap voor stap verduurzamen

De vakmensen van FoodBase geven informatie over de belangrijkste ontwikkelingen binnen de versbranche. Dit keer legt accountmanager Hester Braam uit hoe je de eerste stappen naar een duurzamere ondern...
3 februari 2023Hester Braam (FoodBase)
9 tips om je online zichtbaarheid te vergroten

9 tips om je online zichtbaarheid te vergroten

Als foodverkoper wil je dat je vitrine er ‘gelikt’ uitziet. Maar hoe zit het met de online zichtbaarheid van je zaak? Een goed werkende website en het optimaal inrichten van een Google Bedrijfsprofiel...
25 april 2023
Regel tijdig extra inzet personeel voor drukke periode

Regel tijdig extra inzet personeel voor drukke periode

In september genieten nog heel wat ondernemers en hun personeel van een welverdiende vakantie na een drukke eerste helft van het jaar. Zij zitten dan wel met hun voeten in het zand, maar met hun hoofd...
3 september 2023NBOV
Luxe broodsoorten in trek bij consument

Luxe broodsoorten in trek bij consument

Briochebollen voor hamburgers van de barbecue, een panettone tijdens de feestdagen en knapperige desembroden voor in het weekend. Rustieke broodsoorten zijn populair en ze passen bij veel meer eetmome...
3 september 2023Linda van ’t Land
‘Geen marketing­verhaal kan op tegen brood met blisters’

‘Geen marketing­verhaal kan op tegen brood met blisters’

Wat begon als een proefbakkerij in de garage, is inmiddels uitgegroeid tot De Boulanger, een goedlopende bakkerij in Rhoon. Eigenaar Peter Bienefelt zweert bij desembrood. Zijn grootste missie? ...
3 september 2023Janneke Vermeulen
De wereld op z'n kop

De wereld op z'n kop

Vorig jaar rond deze tijd begon onze campagne voor verlaging en compensatie vanwege de torenhoge energiekosten. De compensatieregeling laat te wensen over en intussen hebben veel ondernemers geïn...
3 september 2023Marie-Hélène Zengerink
Brood en banket bijna 20 procent duurder in eerste helft 2023

Brood en banket bijna 20 procent duurder in eerste helft 2023

Brood en andere bakkerijproducten hebben in de eerste zes maanden van dit jaar bijgedragen aan het hoog houden van de Nederlandse inflatie en het duurder worden van het Nederlandse voedingsmiddelenpak...
3 september 2023Ron Duijkers
Een echte feestdag

Een echte feestdag

Afgelopen week werd mijn zus 65. Vroeger was dat echt een feestdag (ervan uitgaande dat werk niet je hobby was), want dat was de datum dat de AOW inging en eventueel opgebouwd pensioen en/of oudedagsv...
4 september 2023
Hoe verspillen we minder brood?

Hoe verspillen we minder brood?

Brood wordt té vaak weggegooid. Haak aan bij de Verspillingsvrije Week om dit tegen te gaan.
4 september 2023NBC
Bakkers in bedrijf | editie 7-2023

Bakkers in bedrijf | editie 7-2023