Jaarlijks organiseert de stichting BakkersVakWedstrijden in de 2e week van november vakwedstrijden. Dit jaar werden die wedstrijden gehouden in het Abe Lenstra Stadion in Heerenveen. Daar werd in het Fean Plaza woensdag 8 november de uitslag van de Nederlandse kampioenschappen BakkersVakWedstrijden 2023 bekend gemaakt door Hanno Spanninga en de permanente wedstrijd commissie van BakkersVakWedstrijden: Martin Baks, Tom Tol en Wietse Schiere.
Féra de Vries van By Boonstra uit De Knipe werd met 246 punten het Talent van het Jaar met de volgende producten: roomboterkoekjes, vlechtbroodjes en getoerd gerezen (gevuld hartig & zoet).
Bakkerij Vreugdenhil uit Maasdijk werd Nederlands kampioen Koekbakken met 308 punten voor de volgende producten: taaipop, ontbijtkoek, notenkoek en oudewijvenkoek.
Bakkerij Vreugdenhil werd ook Nederlands kampioen Banketbakken met 457 punten voor de volgende producten: roomboterspritsen, roomboter amandelletter S, vormbonbons, bavaroisetaartje, roombotercake en gevulde koek.
Echte Bakker Herman Schepers uit Sleen werd Nederlands kampioen Broodbakken met 489 punten voor de volgende producten: zachte witte bollen, croissants, volkorenbusbrood, weihnachtsstol, ciabatta en desemvloerbrood.
Uitslag Wisseltrofeeën BakkersVakWedstrijden 2023
Door de hoofdsponsors van BakkersVakWedstrijden werden ook dit jaar weer wisseltrofeeën beschikbaar gesteld voor de winnaars en de 2e en 3e plaatsen in 21 categorieën. De winnaars van die categorieën zijn geworden:
Innovatie (Mercurius) Trash’ure Taarten - Nijmegen
Oliebollen (Beko Techniek) Echte Bakker Steenbergen – Meppel
Roggebrood (Bakeplus) Bakkerij Baarsma - Boornbergum
Suikerbrood (Sonneveld) By Boonstra – De Knipe
Sierstuk (TenBa) Chocolaterie de Swaen - Kampen
Taaitaai (Compad) Echte Bakker van der Wal - Stiens
Ontbijtkoek (Dawn Foods) Timmer de Echte Bakker - Gasselte
Ontbijtkoek gevuld (Koopmans Meel) Echte Bakker De Korenaar - Surhuisterveen
Oudewijvenkoek (Royal Polak Spices) Bakkerij Olinga - Bierum
Roomboterkoekjes (Bakels Senior) Bakkerij Vreugdenhil - Maasdijk
Korstwerk (Beko Groothandel) Bakkerij Boender – Oud-Beijerland
Chocolade (Callebaut) Bonbonnerie Borrel - Zwolle
Desserttaartje (Debic) Banketbakkerij de Vlaam - Waddinxveen
Cake (Royal Steensma) Bakkerij Vreugdenhil - Maasdijk
Stukwerk (Zeelandia) Bakkerij Olinga - Bierum
Kleinbrood (AB Mauri) Echte Bakker Herman Schepers - Sleen
Getoerd gerezen (Algist Bruggeman) Echte Bakker Herman Schepers – Sleen
Busbrood (Dossche Mills) Echte Bakker Herman Schepers - Sleen
Gevuld brood (Holland Meel) Echte Bakker Herman Schepers – Sleen
Krokantbrood (Ireks) Bakkerij De Kok- Arnemuiden
Desembrood (Puratos) Bakkerij Peterse - Delft
De volledige uitslag van de BakkersVakWedstrijden is te vinden op de website van de stichting: www.bakkersvakwedstrijden.nl.