Nieuwkomer Landwaart Culinair grote winnaar BakkersVakWedstrijden

Banketbakkers Top 5

Gisteravond ging nieuwkomer Landwaart Culinair er bij de BakkersVakWedstrijden met vijf trofeeën én de titel Kampioen Banketbakker 2017 vandoor.

Begonnen als groente- en fruitzaak, maaltijden erbij gaan doen en sinds een paar maanden via desserts ook banket tot hun specialiteit gemaakt. Het team van Landwaart Culinair wist woensdagavond in Drachten niet zo goed wat ze allemaal overkwam. “We wilden zien waar we stonden”, zegt Wim Landwaart, oprichter van het bedrijf lachend met in de ene hand een bokaal en in de andere een bos bloemen.

Hij beschrijft kort de achtergrond van het bedrijf. Begonnen als groentezaak, besloten ze ook maaltijden te gaan verkopen. Vervolgens kwam de vraag of ze ook toetjes hadden. “Toen maakten we een keer een appeltaart en daarna ging het heel snel”, vertelt de trotse oprichter. Hij geeft alle credits aan het team dat ook de Stukswerk, Kleinbrood, Chocolatier, Sinterklaas en Taart Trofee mee naar huis mag nemen. Hendrik Willems stond deze avond meerdere keren op het podium: “In maart begonnen we met het ontwikkelen van de producten en kijk nu eens. Ik kan het niet geloven.”

Banketbakkers Top 5: melkchocoladeletter B, appeltaartje en plaatcake

  1. Eelco Landwaart, Landwaart Culinair, 240 punten
  2. Roy van Etten, Banketbakkerij Stoffer, 218 punten
  3. Jitse ter Ellen, La Bomba, 213 punten
  4. Team Marten Boonstra, Echte Bakker Marten Boonstra, 209 punten
  5. Team De Korenaar, Echte Bakker De Korenaar, 208 punten

Overige uitslagen zijn terug te vinden op de website van de BakkersVakWedstrijden.

Lees ook
Het is bijna tijd voor de BakkersVakWedstrijden 2018

Het is bijna tijd voor de BakkersVakWedstrijden 2018

Woensdag 14 november vinden de BakkersVakWedstrijden plaats. Begonnen als een regionale wedstrijd voor Noord-Nederlandse bakkers, zijn deze wedstrijden uitgegroeid tot een landelijk evenement, waaraan bakkers uit heel Nederland deelnemen. Vorig jaar won Echte Bakker Herman Schepers de kampioensbokaal voor de beste brood-, koek- en banketbakker. Nieuwkomer...

Inschrijving BakkersVakWedstrijden 2018 geopend

Inschrijving BakkersVakWedstrijden 2018 geopend

Dit jaar vinden in november weer de BakkersVakWedstrijden plaats. Bakkers kunnen zich voor deze vakwedstrijd inschrijven tot 9 november. Dit kan online via de website van de BakkersVakWedstrijden. Op 14 november is de prijsuitreiking in Drachten. Wedstrijdboekje BakkersVakWedstrijden Alle belangrijke informatie voor de deelnemers staat in het wedstrijdboekje....

Chef-koks en patissiers in The Dobla Pastry Battle

Chef-koks en patissiers in The Dobla Pastry Battle

Dobla sluit de Horecava 2018 op 11 januari af met de eerste Nederlandse editie van The Dobla Pastry Battle. Acht teams van bekende chef-koks en patissiers strijden in drie rondes om de titel 'The Dobla Pastry Battle Champion Edition NL 2018'. Dobla organiseert deze wedstrijd in samenwerking met het Gastronomisch Gilde. Deelnemers en jury De deelnemers...

Broodbakkers gezocht omgeving Oldenzaal

Broodbakkers gezocht omgeving Oldenzaal

Wat ga je doen?De functie die wij je te bieden hebben: Als bakker ben je, gezamenlijk met je collega’s, verantwoordelijk voor het bereiden van een kwalitatief...

Brood-/banketbakker in Noorwegen

Brood-/banketbakker in Noorwegen

We zijn op zoek naar een creatieve bakker/banketbakker. Waagans bakkerij is een traditioneel familiegedreven bakkerij in Tynset, in het oosten van Noorwegen. Sollicitatie...

Procesoperator industriele bakkerij omgeving Putten

Procesoperator industriele bakkerij omgeving Putten

Wat ga je doen?In de functie van Procesoperator Industriële Bakkerij ben je verantwoordelijk voor het opstarten van het productieproces in een industriële...