Nieuwkomer Landwaart Culinair grote winnaar BakkersVakWedstrijden

Banketbakkers Top 5

Gisteravond ging nieuwkomer Landwaart Culinair er bij de BakkersVakWedstrijden met vijf trofeeën én de titel Kampioen Banketbakker 2017 vandoor.

Begonnen als groente- en fruitzaak, maaltijden erbij gaan doen en sinds een paar maanden via desserts ook banket tot hun specialiteit gemaakt. Het team van Landwaart Culinair wist woensdagavond in Drachten niet zo goed wat ze allemaal overkwam. “We wilden zien waar we stonden”, zegt Wim Landwaart, oprichter van het bedrijf lachend met in de ene hand een bokaal en in de andere een bos bloemen.

Hij beschrijft kort de achtergrond van het bedrijf. Begonnen als groentezaak, besloten ze ook maaltijden te gaan verkopen. Vervolgens kwam de vraag of ze ook toetjes hadden. “Toen maakten we een keer een appeltaart en daarna ging het heel snel”, vertelt de trotse oprichter. Hij geeft alle credits aan het team dat ook de Stukswerk, Kleinbrood, Chocolatier, Sinterklaas en Taart Trofee mee naar huis mag nemen. Hendrik Willems stond deze avond meerdere keren op het podium: “In maart begonnen we met het ontwikkelen van de producten en kijk nu eens. Ik kan het niet geloven.”

Banketbakkers Top 5: melkchocoladeletter B, appeltaartje en plaatcake

  1. Eelco Landwaart, Landwaart Culinair, 240 punten
  2. Roy van Etten, Banketbakkerij Stoffer, 218 punten
  3. Jitse ter Ellen, La Bomba, 213 punten
  4. Team Marten Boonstra, Echte Bakker Marten Boonstra, 209 punten
  5. Team De Korenaar, Echte Bakker De Korenaar, 208 punten

Overige uitslagen zijn terug te vinden op de website van de BakkersVakWedstrijden.

Lees ook
Inschrijving BakkersVakWedstrijden geopend

Inschrijving BakkersVakWedstrijden geopend

Op 8 november worden de BakkersVakWedstrijden gehouden in het Fries Congrescentrum Drachten.  Elke bakker (ondernemer of werknemer) kan meedoen. Inschrijven kan alleen via de website: www.bakkersvakwedstrijden.nl. Inschrijvingen dienen voor vrijdag 3 november binnen te zijn. Producten die ter keuring worden aangeboden moeten dinsdag 7 november ingeleverd...

Vreugdenhil kampioen BakkersVakWedstrijden

Vreugdenhil kampioen BakkersVakWedstrijden

DRACHTEN – Bakkerij Vreugdenhil uit Maasdijk is kampioen geworden van de BakkersVakWedstrijden die woensdag 9 november plaatsvonden in het Fries Congrescentrum in Drachten. Team Vreugdenhil won de kampioensbokaal voor de TopTien-producten – een selectie van brood-, banket- en koekproducten – door met zijn inzendingen gemiddeld het hoogst te scoren....

Thema BakkersVakWestrijden bekend

Thema BakkersVakWestrijden bekend

DRACHTEN - Het bestuur van de BakkersVakWestrijden heeft het thema bekend gemaakt. Dit jaar is er gekozen voor het thema techniek. Een zeer breed thema in de lijn met de sponsor van deze klasse TenBa. Of het nu gemaakt wordt met chocolade, brooddeeg of suikerwerk dat maakt niet uit. Maar het sierstuk moet uit 90 procent eetbare producten bestaan, oneetbare...

Broodbakkers gezocht omgeving Oldenzaal

Broodbakkers gezocht omgeving Oldenzaal

Wat ga je doen?De functie die wij je te bieden hebben: Als bakker ben je, gezamenlijk met je collega’s, verantwoordelijk voor het bereiden van een kwalitatief...

Brood-/banketbakker in Noorwegen

Brood-/banketbakker in Noorwegen

We zijn op zoek naar een creatieve bakker/banketbakker. Waagans bakkerij is een traditioneel familiegedreven bakkerij in Tynset, in het oosten van Noorwegen. Sollicitatie...

Procesoperator industriele bakkerij omgeving Putten

Procesoperator industriele bakkerij omgeving Putten

Wat ga je doen?In de functie van Procesoperator Industriële Bakkerij ben je verantwoordelijk voor het opstarten van het productieproces in een industriële...