Gouden Gard 2021 voor Nick Banus

Nick Manus winnaar Gouden Gard
Nick Banus met zijn showstuk Las Vegas. Foto: Oscar van der Wijk

Nick Banus heeft de Gouden Gard 2021 gewonnen. De prijsuitreiking bij het Miele Experience Center in Vianen vormde het slot van een prachtige dag waarop de nodige prijzen werden uitgedeeld.

Naast de strijd om de Gouden Gard streden jonge patissiers in opleiding om de Talentenprijs Patisserie, die werd gewonnen door Rick Bol. Maarten Kasper is de eerste winnaar van de dit jaar geïntroduceerde Talentenprijs Boulangerie.

Nick’s showtafel stond in het teken van het thema Las Vegas. Voor Zilveren Gard-winnaar Milou Jansen vormde de film Ratatouille het uitgangspunt, haar showstuk kreeg diezelfde naam mee. Hiermee bleef zij Bronzen Gard-winnaar Puck Mennen voor, bij wie ‘The Last Frontier’ het thema vormde. Zij won bovendien de Social Media Prijs, vanwege het grootste aantal likes voor haar showstuk op Instagram, Facebook en Twitter.

Talentenprijs
De wedstrijd om de Talentenprijs Patisserie telde veertien deelnemers, nog een wat bescheiden aantal na de coronaperiode, maar de taak voor de jury was hierdoor duidelijk behapbaarder. Zij beoordeelde het desserttaartje van Rick Bol als beste. Het podium werd aangevuld met Jorn Nieuwenhuis en Jiska Lobbert, die als tweede en derde eindigden. Alle ingeleverde desserttaarten waren een genot voor het oog en stonden in het teken van het thema Steampunk (ja, google dat maar even).

Voor de nieuwe wedstrijd Talentenprijs Boulangerie meldden zich drie deelnemers. Maarten Kasper is de eerste winnaar van deze mooie prijs.

Boulangers in de dop kunnen zich nu al aanmelden voor deelname in 2022.

Consumentenprijs
Het vakblad Bakkers in bedrijf reikt jaarlijks de Consumentenprijs uit. Rick Bol was ook hier de uitverkorene en wint daarmee ook een interview in het blad (zie pag. 3). Alle winnaars krijgen daarnaast een jaarabonnement op het vakblad aangeboden.

De prijsuitreiking verliep dit jaar in verband met corona wat anders dan normaal, met een beperkt aantal gasten en een online te volgen livestream.

Volledige uitslagen
Gouden Gard
Gouden Gard – Nick Banus
Zilveren Gard – Milou Jansen
Bronzen Gard – Puck Mennen

Talentenprijs
1e plaats – Rick Bol
2e plaats – Jorn Nieuwenhuis
3e plaats – Jiska Lobbert

Social Media Prijs – Puck Mennen

Consumentenprijs – Rick Bol

Meer over
Lees ook
Volg de strijd om de Gouden Gard digitaal

Volg de strijd om de Gouden Gard digitaal

De Gouden Gard gaat dit jaar door. Op 12 oktober gaan jonge patissiers weer de strijd met elkaar aan om deze prijs. Vanwege de coronamaatregelen zijn er maar een beperkt aantal gasten aanwezig en is de hele wedstrijd te volgen via een livestream.

Jong talent strijdt oktober 2021 om Gouden Gard en Talentenprijs

Jong talent strijdt oktober 2021 om Gouden Gard en Talentenprijs

Jong talent gaat op 12 oktober 2021 de strijd aan om de Gouden Gard en Talentenprijs 2021 en voor de eerste keer om de Talentenprijs Boulangerie. Aanmelden kan tot 1 juli 2021. Ondanks de onzekerheden rondom het coronavirus verwacht de organisatie dat de wedstrijd in 2021 weer plaats kan vinden.

‘Leuk om te zien hoe mensen  reageren op mijn producten’

‘Leuk om te zien hoe mensen reageren op mijn producten’

In 2019 won patissier en chocolatier Sibrich Bakker de Gouden Gard. “Meedoen aan die ­wedstrijd was heel leerzaam en goed voor mijn persoonlijke ontwikkeling.” Corona is ­ellendig, maar heeft ook voordelen, zoals meer aandacht voor ambachtelijke en lokale producten. “Wat mij betreft hebben kwaliteit en ­duurzaamheid de toekomst.”