Bij wie gaat Hans Spitsbaard in de leer?

Hans Spitsbaard

Hans Spitsbaard, winnaar van Heel Holland Bakt 2017, maakte zojuist bij omroep MAX bekend dat hij zijn studie in de wilgen hangt en bakker wordt. Hij zoekt nog een leermeester.

De kogel is pas net door de kerk, vertelt Spitsbaard bij Tijd voor MAX op NPO 1. "Ik liep twee weken geleden een week mee bij Robèrt van Beckhoven en dat gaf me het laatste duwtje." Na veel gesprekken met vrienden en familie, was de ervaring in de bakkerij van Van Beckhoven van doorslaggevend belang. "Het was zo fijn om al die professionele apparatuur tot je beschikking te hebben. Thuis is het toch vaak maar een beetje improviseren. Ik voelde me echt een kind in de Willie Wonka-fabriek."

Hoe zijn toekomst er precies uit gaat zien, weet Spitsbaard nog niet. "Ik heb natuurlijk geen professionele opleiding achter de rug, dus ik hoop eigenlijk een goede leermeester te vinden."

Lees ook
Boekpresentatie winnares Heel Holland Bakt

Boekpresentatie winnares Heel Holland Bakt

Op 28 mei vindt de presentatie van het bakboek van Heel Holland Bakt-winnaar Anna Yilmaz plaats.

Voorjaarsbijeenkomst Genootschap voor de Bakkerij gaat over suiker

Voorjaarsbijeenkomst Genootschap voor de Bakkerij gaat over suiker

Het Genootschap voor de Bakkerij zette in 2019 het thema Grip op Grondstoffen op de agenda. De voorjaarsbijeenkomst op 21 mei staat in het teken van suiker. De locatie is Bij Robèrt, het bedrijf van Robèrt van Beckhoven in Oisterwijk.  Er zijn veel vragen over de grondstof suiker. Is het werkelijk zo slecht voor je? Waar zit het...

De perfecte foodpairing van brood en bier

De perfecte foodpairing van brood en bier

Brood en bier gaan goed samen. Bij de juiste combinatie versterken de smaken elkaar. Meester Patissier en Meester Boulanger Robèrt van Beckhoven en biersommelier Fiona de Lange geven tips voor de perfecte foodpairing van bier en brood. Voor beide producten zijn hoogwaardige ingrediënten essentieel. Bier dat is gebrouwen van hele goedkope...

Broodbakker gezocht, omgeving Apeldoorn

Broodbakker gezocht, omgeving Apeldoorn

Wij zijn op zoek naar een allround broodbakker of een ovenist. Je zal groot- en kleinbrood gaan maken.

Zelfstandig werkend banketbakker/patissier omgeving Zutphen

Zelfstandig werkend banketbakker/patissier omgeving Zutphen

Onze klant in de omgeving van Zutphen is per direct op zoek naar een zelfstandig werkend banketbakker/ patissier.

Banketbakker omgeving Nijkerk

Banketbakker omgeving Nijkerk

In verband met een nieuwe locatie en aangepaste werkwijze is onze opdrachtgever op zoek naar een banketbakker voor de lange termijn.