menno spataro

Lees ook
Moederdagtaart voor Prinses Beatrix

Moederdagtaart voor Prinses Beatrix

De jonge patissiers Menno Spataro, Laila Hussein en Lisa Stoel boden op vrijdagmorgen 8 mei de Moederdagtaart aan Prinses Beatrix aan, beschermvrouwe van de NBOV. Dit is een jaarlijks terugkerend initiatief van alle Nederlandse ambachtelijke brood- en banketbakkers. De aanbieding vond plaats op Paleis Noordeinde in Den Haag. De Moederdagtaart werd in...

Patrick de Vries wint de Dutch Pastry Award 2017

Patrick de Vries wint de Dutch Pastry Award 2017

Patrick de Vries heeft op 5 maart tijdens de Bakkervak de Dutch Pastry Award 2017 gewonnen. Hij maakte het beste showstuk en (dessert)taart binnen het thema van dit jaar film. Door het winnen van deze prestigieuze prijs krijgt De Vries het aspirant lidmaatschap van het Nederlands Patisserie Team. De Vries won ook de Design Award. De tweede plaats was...

Ringers-chocolade keert terug

Ringers-chocolade keert terug

(Achter)kleinkinderen van de oprichters van de Ringers Chocoladefabrieken blazen het Ringers merk nieuw leven in. Zij nemen de in Hoorn gevestigde patissier Menno Spataro, in 2014 de winnaar van de Gouden Gard, in de hand om een aantal hoogwaardige chocoladeproducten te ontwikkelen.

‘Ik heb gigantisch veel geleerd’

‘Ik heb gigantisch veel geleerd’

Zijn snuffelstage liep Nick Kraakman (18) bij een achteroom met een eigen banketbakkerij. Dat beviel dusdanig goed dat hij zich inschreef voor de bakkersopleiding. Nu zit hij in het laatste jaar van die opleiding, won hij afgelopen jaar de consumentenprijs van de talentenprijs bij de Gouden Gard en werkt hij bij Spataro.