Op 25 mei vond de 11e editie van de Belgium Chocolate Awards plaats. Een groep van professionele juryleden beoordeelden 65 chocoladecreaties met elk een eigen signatuur. De bestaande categorieën Beste Praline, Beste Gevulde Chocoladereep, Beste Bean-to-bar, Beste Chocoladeconcept en Beste Winkelinrichting, werden dit jaar aangevuld met een zesde categorie: Chocolate Personality of the Year. De vakjury beoordeelde de creaties op basis van een blindproeverij op smaak, uitvoering gebruikte technieken, originaliteit en design buitenkant.
In de categorieën Beste Praline en Beste Gevulde Chocoladereep gingen de deelnemers aan de slag met het thema natuur.
De winnaars van de Belgium Chocolate Awards:
- Beste Praline Professional: Shota Matsubara met Le fruit du chocolatier
- Beste Praline Student: Quinten Vanhoutte met Pommeretta
- Beste Gevulde Chocoladereep: Stijn Vandenbouhede met Ganda
- Beste Bean-to-bar: Emmanuele Bussels met Wele’s Chocolade
- Beste Chocoladeconcept: Daniel Stallaert met King or chocolate
- Beste Winkelinrichting: Patisserie Zuut
- Chocolate Personality of the Year: David Maenhout van Chocolatier M in Knokke
Hier vind je een overzicht van alle winnaars en juryleden van dit jaar.