Het Nederlands Bakkerij Centrum organiseert op 22 september een inspiratiesessie onder de noemer 'Blik van de Meester Boulangers op 2030'. Deze sessie is onderdeel van de campagne 'Brood uit Europa, goed verhaal' en wordt ingevuld door de Meester Boulangers.
De eerste bijeenkomst op 22 september staat in het teken van een dialoog tussen de Meester Boulangers (Peter Bienefelt, Hiljo Hillebrand en Wilfred Haafs) en specialisten uit de bakkersbranche. Zij spreken over het brood bakken in de toekomst en welke uitdagingen of meevallers de branche te wachten staan. Verschillende onderwerpen komen aanbod zoals grondstoffen, broodkwaliteit, verkoopkanalen, verpakkingen en het ambacht ‘bakker’ in 2030. Bij alle onderwerpen staat de volgende vraag centraal: ‘hoe zou dit er tegen die tijd uit kunnen zien?'
Vanwege corona is aanwezigheid bij de bijeenkomsten op uitnodiging. Bakkers in bedrijf zal verslag doen van de bijeenkomsten.