IREKS introduceert Golden Spelt Fantasie

Ireks spelt natuur delicieus

IREKS introduceert Golden Spelt Fantasie, een speltbanketmix waarmee een bakker verschillende producten kan maken, zoals bijvoorbeeld  muffins, eierkoeken, plaatcake en speciaal voor de feestdagen de spelt speculaasbrokken, speltspeculaasstaven en de speltulaasjes.

IBA 2015

Tijdens de IBA 2015 presenteerde Ireks met succes het thema ‘Traditie ontmoet trends’. Met dit thema speelt Ireks in op de vraag van de markt. “Steek traditionele producten met de feestdagen eens in een ander jasje. Natuurlijk dient een bakker de vertrouwde speculaas, banketletter en kerststol in het assortiment te houden, maar als de vraag naar producten met spelt door consumenten nog steeds groeiende is, waarom dan geen speltspeculaas en bijvoorbeeld speltstol?”, stelt Ireks.

Onderscheiden

Volgens Ireks kunnen ambachtelijke bakkers zich hiermee onderscheiden en een product bieden dat bij deze tijd aansluit. “De speltstol is hiervoor een goed voorbeeld”, stelt IREKS. “Deze stol is vrij van melkbestanddelen en is met het product Uniplus lang mals. De receptuur bevat rozijnen en amandelspijs, die in combinatie met de 100 procent Spelt natuur, de aanwezige hazelnoten en walnoten, het geheel een nootachtige smaak geven.

             
Lees ook
Nieuw Warenwetbesluit Meel en brood

Nieuw Warenwetbesluit Meel en brood

Op 1 juli 2020 treedt het nieuwe Warenwetbesluit Meel en brood in werking. De wet kwam tot stand op initiatief van de NVB, NBOV en Nebafa om consumenten meer duidelijkheid over broodsoorten te geven. De nieuwe regels hebben een overgangstermijn van twee jaar. Dat betekent dat bakkers tot uiterlijk 1 juli 2022 de tijd hebben om aan deze verplichting...

Bakker Jan Morssink overleden

Bakker Jan Morssink overleden

Op 21 januari overleed bakker Jan Morssink op 79-jarige leeftijd. Dat maakte zijn zoon Richard Morssink bekend.

Marketingrapport Bakkerijbranche 2019

Marketingrapport Bakkerijbranche 2019

Het Marketingrapport Bakkerijbranche 2019 biedt een actueel en compleet overzicht van het inkoopgedrag, de leveranciers en hun marktposities, het mediagebruik en de ontwikkelingen in de bakkerijbranche in Nederland.

Zelfstandig werkend broodbakker

Zelfstandig werkend broodbakker

Wat ga je doen?Heb jij een passie voor alles wat met broodbakken te maken heeft? Beginnen jouw handen te jeuken bij alleen al het zien van verse producten waar je...

Allround banketbakker Waddeneilanden, voor langere tijd

Allround banketbakker Waddeneilanden, voor langere tijd

Wat ga je doen?In deze functie ben je verantwoordelijk voor de gehele banketproductie. Deze productie bestaat uit het bereiden van gebak, stukswerk en koeken. Dit...

Allround broodbakker Waddeneiland, lange termijn

Allround broodbakker Waddeneiland, lange termijn

Wat ga je doen?In deze functie ben je verantwoordelijk voor de gehele broodproductie. Dit doe je voor eigen vestigingen en een stuk derde kanaal. De productie zal...