Bakels-Senior presenteert Puur Korenbrood

puur koren_Bakels Senior

Puur Korenbrood van Bakels-Senior is vegan, brood zonder gist en tarwe en zonder toevoegingen. Daarnaast is het een bron van natuurlijke proteïnen, zeer éénvoudig te maken, en binnen anderhalf uur klaar. Door de aanwezigheid van volkoren spelt zuurdeeg is het super lekker.

Recept

Ingrediënten

  • Bakels Puur Koren Broodmix 1.000 gram
  • Water 1.000 gram

Werkwijze

  • Ingrediënten mengen tot een homogene massa.
  • Afwegen op 2 kg voor rechte vormen.(Cake to go blikken)
  • Deeg 90 minuten laten staan in de bakblikken op bakkerijtemperatuur.
  • Bakken: 180 C – 90 minuten.

Ook lekker: Puur Koren Chips

Als het gebakken product op het einde van de t.h.t. loopt, dunne plakken snijden van 2-3 mm.
Drogen in een oven 200 C aflopend naar 160  C. Droogtijd: 15-25 minuten (afhankelijk van grootte.)

Hierna heeft het product 2-3 weken t.h.t. extra.

Meer info:

PuurKoreninfo.pdf (bakels-senior.nl)

Lees ook
Bas Gommans gaat voor de titel Meester Boulanger

Bas Gommans gaat voor de titel Meester Boulanger

Bas Gommans gaat in mei 2022 examen doen voor de titel Meester Boulanger. Hij traint momenteel hard voor dit examen. Zijn reis naar de meestertitel legt hij online vast op de website www.oprijsmetbakkerbas.nl.

Patisserie van de bakker

Patisserie van de bakker

Afgelopen zomer in Frankrijk zag ik het overal: patisserie van de bakker. Niet de haute couture-taartjes die je in Parijs en andere grote steden veel ziet, maar de koeken, cakejes en tartelettes in elk dorp bij de bakker op de hoek, waar je je dagelijkse (stok)brood haalt. Het woord patisserie doet in dit verband misschien wat vreemd aan. Ik zie daarbij...

Familie Breimer opent derde vestiging in Sneek

Familie Breimer opent derde vestiging in Sneek

Breimer’s Bakkerij heeft op 1 mei haar derde vestiging geopend in het centrum van Sneek. Het gaat om een zeer ruime winkel van 500 vierkante meter met een grote lunchroom én een ijssalon. In het nieuwe filiaal, dat een nautische, industriële uitstraling heeft gekregen, zijn allerlei bijzondere details te vinden. Zoals een getekend kunstwerk van De Oosterpoort,...