Chocoladeproducten kunnen ware klantenmagneten zijn. Naast originaliteit is het de kunst om de juiste kleur, glans en bite te krijgen. Tijdrovend? Moeilijk? Niet voor chocolatier Aloys Brummelhuis, werkzaam bij Bakkerij Nollen in Hengevelde. Hij werkt met tempereermachines, een drageermachine en mallen van Selmi, geleverd door specialist Henk Koenen. “Zeer efficiënt, constante kwaliteit en toch ambachtelijk. Ik wil niet meer anders.”
https://vimeo.com/209739728
Meer weten over de chocolademachines van Selmi?
Bel Henk Koenen Chocolate Technology in Gilze: 0161 - 452 516.