Foto: Wikimedia*
In navolging van de veiling van het eerste vaatje Hollandse Nieuwe wordt nu ook de eerste Tielsche Kermiskoek geveild. Stichting Behoud Traditie van de Tielsche Kermiskoek organiseert deze koekveiling op zondagmiddag 9 september in samenwerking met Open Monumentendag. De opbrengst gaat naar Stichting HeartSafe Tiel.
Tielsche Kermiskoek
Tielsche Kermiskoek wordt alleen in de derde week van oktober tijdens de Tielse najaarskermis verkocht. Het is een ambachtelijk gemaakte, luxe ontbijtkoek met een fijne kruidensmaak. Bakker van Ooijen in Tiel bakt de koeken naar een oud recept. De koek bevat roggebloem van de nieuwe oogst, een kruidenmengsel en honing uit de Betuwe. De overige ingrediënten zijn geheim. De koek wordt gebakken met oude koekbakplaten tussen houten koeklatten. Deze latten zorgen voor de specifieke houtsmaak van de koek.
Al meer dan 175 jaar worden de kermiskoeken in Tiel verkocht. Volgens de traditie koop je de koek tijdens de kermis om aan iemand je liefde te tonen. De koek staat daarom ook bekend als liefdeskoek. Sinds 2015 staat de Tielse kermiskoek op de lijst van immaterieel erfgoed.
De veiling
De veiling van de eerste kermiskoek vindt plaats in het Kantongerecht in Tiel. De deuren openen om 12.00 en om 13.00 start de veiling na een openingswoord van Burgemeester Beenakker. De veilingmeester is Henk Driessen en Roland Kok houdt notarieel toezicht. Belangstellenden kunnen tussen 12.00 en 13.00 hun veilingbordjes ophalen bij de inschrijfbalie. Inschrijven kan zowel online als ter plaatse.
De opbrengst gaat naar Stichting HeartSafe Tiel. Deze stichting zet zich in om mensenlevens te redden door het bouwen van een sterk netwerk aan 24 uur per dag bereikbare AED’s (Automatische Externe Defibrillatoren). De aanschaf van één AED kost 1500 euro. De Stichting Tielsche Kermiskoek hoopt met de veiling voldoende geld bijeen te halen om minimaal één AED te kunnen schenken aan HeartSafe Tiel.
Naast de veiling is er ook de expositie Tielsche Kermiskoek, geeft Heartsafe Tiel een demonstratie en is er een proeverij.
*Foto: De Tielsche kermiskoek, Wikimedia