De Goudse siroopwafels zijn een begrip. Nu kun je zien hoe deze gemaakt worden. Kamphuisen Siroopwafels opent namelijk op 1 maart de deuren van de Siroopwafelfabriek. Bezoekers van deze Siroopwafel Experience krijgen een kijkje in de keuken.
De Siroopwafelfabriek zit in een monumentaal pand in het hart van Gouda, achter de winkel die augustus 2017 de deuren opende. De Experience bestaat uit twee gedeelten: de doe- en de kijkzone. Bezoekers krijgen een rondleiding en komen alles te weten over de geschiedenis van Kamphuisen Siroopwafels en de bakkerijfabriek. Ook mogen ze zelf aan de slag in de keuken.
Het recept van de siroopwafels stamt uit 1810. Toen ontwikkelde Pieter Willem Kamphuizen de eerste siroopwafel, twee wafels met siroop ertussen. Hij opent in 1829 de eerste bakkerij. Het geheime recept zit sindsdien in een verzegelde enveloppe uit 1810. De Goudse banketbakker Jan Anker kocht dit geheime recept in 1995 en ging er in zijn bakkerij in Waddinxveen mee aan de slag. Met de opening van de Siroopwafelfabriek is de productie terug in Gouda.