https://pixabay.com/nl/photos/taart-feest-oranjekoek-friese-vlag-2246401/
Onlangs stond het radioprogramma Mangiare! in het teken van Friese bakspecialiteiten. Betty Feenstra vertelt over traditionele Friese lekkernijen zoals oranjekoek, suikerbrood en vanillestaafjes. Deze uitzending is terug te luisteren als podcast.
In de podcast vertelt Betty onder andere over de oranjekoek. Waar komt de naam vandaan? En gebruik je slagroom of botercreme voor de afwerking? Ook vertelt ze over anijs en kaneel dat vaak gebruikt wordt door de Friese bakker. Luister de podcast hier terug.
September 2021 verscheen Fries Bakboek. Betty schreef dit boek samen met haar zus Henny. Beiden groeiden op in Lemmer en werkten jarenlang bij een bakker. Naast hun dagelijkse banen, Henny als docent en Betty als directeur, bleven ze bakken voor hun gezin, familie en vrienden. Deze recepten verzamelden ze in het boek.