Het Meesterexamen is geen wedstrijd, niet een competitie tegen collega's waarin je kunt winnen of verliezen. Het Meesterexamen is boven alles een prachtige gelegenheid waarin je jezelf als volwaardig vakman kunt neerzetten. Wat maakt jou een Meester? Hoe en waarom vul jij het vak op een bepaalde manier in?
Het Meesterexamen Patissier wordt begin 2014 afgenomen op 10, 11 en 12 februari bij het Nederlands Bakkerij Centrum in Wageningen. Het Meesterexamen stelt patissiers in staat om hun verworven praktische vaardigheden en theoretische kennis te verzilveren voor een aansprekende, Meestertitel. Het doel van de Meesterexamens is om het vak van de patissier een hoger aanzien te geven.
Geen wedstrijd
Het Meesterexamen is geen wedstrijd, niet een competitie tegen collega's waarin je kunt winnen of verliezen. Het Meesterexamen is boven alles een prachtige gelegenheid waarin je jezelf in volledige rijpheid kunt neerzetten.
Als kandidaat doorloop je een intensief selectietraject ter voorbereiding op het examen. Na een beoordeling van je Curriculum Vitae volgt een uitwerking op papier van de praktijkopdracht: je portfolio. Daarin laat je naast je werkervaring ook je ondernemerschap en visie op het vak zien. Wat maakt jou een Meester? Hoe en waarom vul jij het vak op een bepaalde manier in? Pas nadat de uitwerking is goedgekeurd door de examencommissie, mag je deelnemen aan het praktijkexamen: het uitvoeren van de praktijkopdrachten.
Tijdens het praktijkexamen laat je aan de hand van vernieuwende technieken en producten zien wie je bent en wat jouw vaardigheden zijn. Niemand hoeft hierbij op iemand anders te lijken. Het is nooit een kwestie van vergelijken. Goed is Goed!
Voor alle informatie over het Meesterexamen Patissier ga je naar de vernieuwde website www.meestertitel.eu. Hier vind je bijvoorbeeld de opdrachtomschrijving en een filmclip van het Examen van 2010. Maar ook meer informatie over het Meesterexamen Boulanger waarvan de inschrijving inmiddels gesloten is.