Leveranciers ontwikkelen officieel gebak LF 2018

LF 2018-gebakje close-up

Vier noordelijke leveranciers van bakkerijgrondstoffen hebben gezamenlijk een uniek gebakje ontwikkeld ter gelegenheid van het feit dat Leeuwarden in 2018 Culturele Hoofdstad van Europa is. Het gaat om Smilde Bakery, Royal Steensma, Dobla en Beko Groothandel.

Typisch Friese smaken

Het gebakje – een zogeheten tartelette – heeft de naam Culturele Hoofdstad LF 2018 gekregen. Het bevat typische, in Fryslân populaire smaken als anijs, sinaasappel, amandelspijs en een heerlijk bros koekje. De lekkernij is ontwikkeld met goedkeuring van de organisatie van Leeuwarden Culturele Hoofdstad van Europa, LF 2018. Daarom draagt de tartelette het schildje met het logo van het evenement.

Cultureel erfgoed

Friese bakkers behoren tot het culturele erfgoed van Fryslân. Daarom ontwikkelden de vier bakkerijfirma’s het gebakje. In de tartelette komt dat tot uiting: vakmanschap en ambacht zijn erin gebundeld. De betrokken toeleveranciers zijn allemaal gevestigd in het Noorden en willen Friese bakkers helpen hun bedrijf (nóg meer) succesvol te maken en te houden.

Uitdaging

Ambachtelijke bakkers uit de provincie worden uitgedaagd de tartelette in aanloop en tijdens LF 2018 te maken en verkopen. De verwachting is dat er vele tienduizenden bezoekers zullen afkomen op alle culturele activiteiten die het hele jaar door worden georganiseerd in de regio. Bakkers kunnen met dit gebakje inspelen op en profiteren van alle aandacht die voor dit grootse, Europese evenement in Leeuwarden en Fryslân.

Meer weten?

Bakkers die het Culturele Hoofdstad LF 2018-gebakje willen maken, kunnen de benodigde grondstoffen betrekken bij Beko Groothandel, net als ondersteunend promotiemateriaal. Ook kunnen ze de vertegenwoordigers van de vier betrokken firma’s raadplegen. Meer informatie over het hoe en waarom van Leeuwarden Culturele Hoofdstad van Europa 2018 en wat er wordt georganiseerd, is te vinden op de site www.friesland.nl/culturele-hoofdstad.

Lees ook
Royal Steensma werkt aan fundament - “Wij leven van bakkers en willen graag iets terugdoen”

Royal Steensma werkt aan fundament - “Wij leven van bakkers en willen graag iets terugdoen”

De ontwikkelingen volgen elkaar snel op bij Royal Steensma. Onlangs maakte de producent van bakkerijgrondstoffen de overname van Bak Speciaal bekend. Binnenkort opent Royal Steensma twee moderne opleidingscentra waar jongeren worden klaargestoomd voor een carrière in de voedingsmiddelenindustrie. En ondertussen viert het bedrijf ook nog zijn 180-jarig...

Crumble tartelette - amandel en mango

Crumble tartelette - amandel en mango

Deze bodem heb ik gebruikt tijdens mijn deelname aan de Dutch Chocolate Masters. Het is een crumble variant van de tartelette die je tegenwoordig overal ziet. In deze uitgave van Bakkers in bedrijf wil ik jullie laten zien hoe je deze bakjes maakt.

Beko Groothandel behaalt AA-niveau in BRC

Beko Groothandel behaalt AA-niveau in BRC

Nadat Beko Groothandel BV in 2018 het BRC Storage en Distribution certificaat behaalde op A-niveau is er hard gewerkt om processen continue te verbeteren. Dat heeft ertoe geleid dat na audits die onlangs zijn uitgevoerd door DNV GL (één van de grootste certificatie-instellingen) de vestigingen van Beko Groothandel in Meppel, Utrecht, Veghel en ‘s-Gravenzande...

Flexmedewerker inpak

Flexmedewerker inpak

Wat ga je doen?Wij zijn per direct opzoek naar een flexmedewerker inpak voor deze centrale bakkerij. De volgende twee diensten wissel je om de week af: Vrijdagavond...

Broodbakker in de 3 ploegen

Broodbakker in de 3 ploegen

Wat ga je doen?In deze functie ben je verantwoordelijk voor een goed verloop van de productie van brood. Je zal in een team van 3 a 4 bakkers per ploeg, kleinbrood,...

rose & vanilla is op zoek naar een assistent banketbakker

rose & vanilla is op zoek naar een assistent banketbakker

rose& vanilla is dé bakker van unieke cakes en taarten die écht lekker zijn, er prachtig uitzien, gemaakt zijn van de beste biologische ingrediënten en gegarandeerd...