Op 18 november vond de elfde trendtour plaats, georganiseerd door Syntens. Deze keer was de provincie Noord-Holland aan de beurt. Organisator en innovatieadviseur Stephanie Wagenaar: “Wij zien dat innovatie juist plaatsvindt op de grensvlakken van sectoren." Een verslag.
Het is herfst en het is vroeg. Het is koud en donker. De volle geur van koffie en chocolade is dan ook heerlijk. Warm worden we ontvangen bij Da Vinci Bonbons & Chocolade (www.davinci-bonbons.nl), het aanvangspunt van de elfde mini-trendtour Puur Ontdekken. Vandaag gaan we op ontdekkingstocht door Noord-Holland.
De molen is toch echt wel een kenmerk van Noord-Holland.
Een bezoek aan een molen, in dit geval Molen de Krijgsman (www.broodbakken.nl), mag daarom vandaag ook niet ontbreken. Molenaar Erik Dudink laat ons voelen hoe zijn vak in elkaar zit. In de op wind draaiende molen produceert hij Natuurgraan® en ‘Oud Hollandsche’ producten. Door ondernemerschap en door duidelijk te kiezen, weet hij met zijn ambachtelijke producten naast zijn eigen winkel via het retailkanaal in de markt te zetten.
Louis Poel van Poel Bloembollen: “Het enthousiasme van de deelnemers, de gedrevenheid. Kiezen voor welk segment je wilt leveren. “Maak van je probleem je werk”.
Dik Zeldenrijk van Zeldenrijk Snacks BV: “Het onderlinge contact in de groep was als een warme douche”.
De laatste trendtour van dit jaar voert door Groningen, op 8 december.