Video's
Vipam op Bakkersvak
Vipam stond dit jaar voor de zevende keer op Bakkersvak. Dit jaar bood het bedrijf de bezoekers volop inspiratie op het gebied van gebak, chocolade en ijs.
Teff brood
Bakels Senior introduceert Teff brood. Dit brood is gemaakt van teff, het oeroude graan uit Ethiopië.
Teff brood
Bakels Senior introduceert Teff brood. Dit brood is gemaakt van teff, het oeroude graan uit Ethiopië. Lees ook: Geen Nederlands patent meer op Ethiopisch teff-graan (12 februari 2019)
Brood. Goed verhaal
Bijna een jaar geleden startte NBC, in samenwerking met de gehele Nederlandse en Belgische broodsector, de broodcampagne “Bread from Europe – A Great Story” – Brood uit Europa. Goed verhaal! Een uitgebreide 3-jarige Europese campagne bedoeld om het Nederlandse publiek het gezonde van brood, de diversiteit en …. het heerlijke, warme gevoel van brood te laten beleven. Het eerste jaar zit erop. En wat een jaar was het!
Aftermovie Nieuwjaarsreceptie Bakery Nexus
Afgelopen vrijdag 25 januari is ook voor de branche 2019 officieel afgetrapt. Bakery Nexus opende het jaar officieel met een bijeenkomst in hotel nhow in Rotterdam. Zo’n 200 aanwezigen proosten op het nieuwe jaar en werden verrast door een magisch optreden.
Hoe maak je een Ruby RB1 vulling?
Chef Ryan Stevenson laat zien hoe je een vulling met Callebaut Ruby maakt.
Hoe met Ruby RB1 tempereren?
Chef Ryan Stevenson laat het tempereren van de nieuwe chocoladesoort Callebaut Ruby zien.
Tamara Hoogerwaard - Fixed and Growth Mindset
In deze vlog vertelt Tamara Hoogerwaard van het Bakery Institute over de Fixed and Growth Mindset.
Ivo van Dijkhuizen - Kwaliteit is geen onderscheid
Ivo van Dijkhuizen geeft antwoord op de vraag: "Waarom moet ik mijn brood bij jou kopen?"
Speltreis Ireks dag 3
Speltreis Ireks Dag 3 from Bakkers in Bedrijf on Vimeo. Bakkers in Bedrijfs Gjelt Douma doet verslag van de speltreis van Ireks
Bakkers in bedrijf – editie 1
Bakkers in bedrijf is vernieuwd. Het thema van dit eerste nummer is bedrijfsvoering.
Bestel nu twee gratis proefnummers
Bent u nog niet bekend met Bakkers in bedrijf?
Vraag dan hier uw proefabonnement aan en ontvang 2 gratis proefnummers.
Schrijf u in voor de nieuwsbrief
Ontvang wekelijks de gratis digitale nieuwsbrief van Bakkers in bedrijf en blijf op de hoogte van vakinformatie, nieuws en ontwikkelingen in de bakkerijbranche.
Inschrijven