Video's
IJsseminar 2019 Laan Heiloo en Valmar Nederland
Bekijk hier het verslag van het ijsseminar 2019 van Laan Heiloo en Valmar Nederland.
Chocblocks: Leuk om te geven én om te krijgen!
Maak als (banket)bakker of chocolatier hét verschil met dit kleurrijk en creatief en onderscheidende chocolade concept, ontwikkeld door Chocolate Academy Chef Ton Jongejan, dat de stoutste dromen vervult van zelfs de allergrootste chocolade-lovers onder ons. Deze giga gevulde 1 kg Chocblocks bevatten alles wat we lekker vinden. Van heerlijke Belgische...
Vipam op Bakkersvak
Vipam stond dit jaar voor de zevende keer op Bakkersvak. Dit jaar bood het bedrijf de bezoekers volop inspiratie op het gebied van gebak, chocolade en ijs.
Teff brood
Bakels Senior introduceert Teff brood. Dit brood is gemaakt van teff, het oeroude graan uit Ethiopië. Lees ook: Geen Nederlands patent meer op Ethiopisch teff-graan (12 februari 2019)
Brood. Goed verhaal
Bijna een jaar geleden startte NBC, in samenwerking met de gehele Nederlandse en Belgische broodsector, de broodcampagne “Bread from Europe – A Great Story” – Brood uit Europa. Goed verhaal! Een uitgebreide 3-jarige Europese campagne bedoeld om het Nederlandse publiek het gezonde van brood, de diversiteit en …. het heerlijke,...
Aftermovie Nieuwjaarsreceptie Bakery Nexus
Afgelopen vrijdag 25 januari is ook voor de branche 2019 officieel afgetrapt. Bakery Nexus opende het jaar officieel met een bijeenkomst in hotel nhow in Rotterdam. Zo’n 200 aanwezigen proosten op het nieuwe jaar en werden verrast door een magisch optreden.
Hoe maak je een Ruby RB1 vulling?
Chef Ryan Stevenson laat zien hoe je een vulling met Callebaut Ruby maakt.
Hoe met Ruby RB1 tempereren?
Chef Ryan Stevenson laat het tempereren van de nieuwe chocoladesoort Callebaut Ruby zien.
Ivo van Dijkhuizen - Kwaliteit is geen onderscheid
Ivo van Dijkhuizen geeft antwoord op de vraag: "Waarom moet ik mijn brood bij jou kopen?"
Speltreis Ireks dag 3
Speltreis Ireks Dag 3 from Bakkers in Bedrijf on Vimeo. Bakkers in Bedrijfs Gjelt Douma doet verslag van de speltreis van Ireks
Bakkers in bedrijf – editie 6-2021
Het themas van dit nummer van Bakkers in bedrijf is grondstoffen. Wil je het blad online lezen? Klik dan hier!
Bekijk de inhoudHygiënespecial 2021
Vakblad IJs Digitaal
Superaanbieding
Schrijf u in voor de nieuwsbrief
Ontvang wekelijks de gratis digitale nieuwsbrief van Bakkers in bedrijf en blijf op de hoogte van vakinformatie, nieuws en ontwikkelingen in de bakkerijbranche.
InschrijvenEvenementen
Bakkers in bedrijf op Social
