Zowel het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) als Van Es Marketing Services kwam dit jaar met een rapport over de bakkerijbranche. De verschillen toegelicht.
In juni dit jaar bracht NBC het structuurrapport bakkerijbranche uit. In juli 2010 is het ‘marketingrapport 2010 brood en banketzaken’ door Van Es Marketing Services gepubliceerd. Beide rapporten staan geheel los van elkaar en zijn op geen enkele wijze aan elkaar gerelateerd. Er kan mogelijk verwarring ontstaan over de herkomst van beide rapporten. Daarom hierbij de belangrijkste verschillen op een rij:
Structuurrapport Bakkerijbranche 2010
- Uitgebracht door: Nederlands Bakkerij Centrum
- Kosten: € 29,95
- Uitgebreid data onderzoek met behulp van ondermeer: Kamer van Koophandel, CBS, CPB, Beko dienstverlening, Foodstep, GfK, IRI, Kenwerk, Locatus, NBOV
- Onderzoeksperiode: december 2009 - maart 2010
Inhoudsopgave:
- Organisatie van de branche
- Vestingen
- Ondernemers
- Werknemers
- Onderwijscijfers
- Rentabiliteit
- Inhome markt
- Out-of-home markt
- Broodproductie
- Wet- en regelgeving
- U kunt het rapport bestellen via www.nbc.nl/structuurrapport
Marketingrapport Brood- en banketzaken 2010
- Uitgebracht door: Van Es Marketing Services
- Kosten: € 495,00
- Combinatie van telefonische en online enquête
- Onderzoeksperiode: 25 mei tot 20 juni 2010
Inhoudsopgave:
- Profiel van de ondernemingen
- Inkoop en leveranciers
- Media en communicatie
- Economisch perspectief