Edities

Bakkers in bedrijf - editie 6

Bakkers in bedrijf - editie 6

 In deze editie staan grondstoffen centraal. Verschijning: 8 juli.

Bakkers in bedrijf - editie 5

Bakkers in bedrijf - editie 5

 In deze editie staan bakkerijmachines centraal. Verschijning: 10 juni.

Bakkers in bedrijf - editie 4

Bakkers in bedrijf - editie 4

Deze editie staat o.a. in het teken van ijs. 6 mei op de mat.

Bakkers in bedrijf - editie 3

Bakkers in bedrijf - editie 3

Deze editie staat in het teken van Chocolade en Bakkersvak. 1 april op de mat.   Terugblik op geslaagde jubileumeditie Bakkersvak. Hoe druk je als chocolatier je stempel met chocolade? Hoe voeden we de wereld in 2050? Beleving aan de chocoladebar bij Zuccotto.

Bakkers in bedrijf - editie 2

Bakkers in bedrijf - editie 2

Deze editie staat in het teken van Bakkersvak 2016. Verschijning: 1 maart.    

Bakkers in bedrijf - editie 1, 2016

Bakkers in bedrijf - editie 1, 2016

In deze editie veel aandacht voor presentatie. 29 januari op de mat.

Bakkers in bedrijf-editie 10, 2015

Bakkers in bedrijf-editie 10, 2015

    Thuisbaktrend biedt kansen voor bakkers. Wilfred Haafs en Mark Plaating halen titel Meester Boulanger na slijtageslag. Ramon Huigsloot haalt top op World Chocolate Masters in Parijs. Het Examencentrum sloot de deuren: wat zijn de gevolgen? In deze editie veel aandacht voor opleidingen. 11 december op de mat.

Bakker in bedrijf - editie 9, 2015

Bakker in bedrijf - editie 9, 2015

In deze editie veel aandacht voor industrie. 6 november op de mat. Kijkje in de keuken bij Bakkerij Borgesius in Stadskanaal. Danvo Bakeries in Riel investeert miljoenen in een desemlijn voor diepgevroren tweefasenbrood. Chinese patisserie met een Hollandse twist bij Bakkerij Felicity. Pandriks in Meppel: 'toverbakkerij' van Albert Hendriks.

Bakkers in bedrijf- editie 8, 2015

Bakkers in bedrijf- editie 8, 2015

Veel inspiratie voor de feestdagen. 9 oktober op de mat. Broodje Bewust kent het verhaal achter ieder ingrediënt.   Terugblik op IBA 2015.   Foodprofessionals over de eetcultuur in Nederland.   De AD Oliebollentest: maken of kraken? 9 oktober op de mat.    

Bakkers in bedrijf- editie 7, 2015

Bakkers in bedrijf- editie 7, 2015

In deze editie staat o.a. de IBA centraal. Verschijning 8 september.   Bas Gommans over gastvrijheid en het uitdragen van de juiste boodschap als ambachtelijke bakker. Het aftellen voor het Meesterexamen is gestart. Meester Boulanger en jurylid Peter Bienefelt vertelt over wat er gaat gebeuren. Je bakkerij verkopen zonder er slapeloze nachten...

Bakkers in bedrijf – editie 4
Bakkers in bedrijf – editie 4

Het thema van dit nummer is bedrijfsvoering. Met onder andere: Creativiteit als wapen, Supermarktsector staat op zijn kop en Echte Bakker Arjan van der Eijk.

Bekijk de inhoud
Superaanbieding
Superaanbieding

Superaanbieding! 1 jaar slechts
€ 39,99  ex. BTW

Aanvragen
Schrijf u in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de gratis digitale nieuwsbrief van Bakkers in bedrijf en blijf op de hoogte van vakinformatie, nieuws en ontwikkelingen in de bakkerijbranche.

Inschrijven
Evenementen

Expo GastroPan 2020

21 juni 2020 - 23 juni 2020

Lees meer

More than Drinks Inspiration!

6 september 2020 - 7 september 2020

Lees meer

Empack 2020

15 september 2020 - 17 september 2020

Lees meer
Bakkers in bedrijf op Social

Social Logo Facebook AleaSocial Logo Instagram AleaSocial Logo Twitter Alea

Social Logo Linkedin Alea