'Wat je van ver haalt is lekker' luidt het gezegde. Dit lijkt haaks te staan op de trend in voedingsland naar eerlijke en verse producten, die dicht bij huis worden geproduceerd: het streekproduct.
Een groep voedingsondernemers nam in maart deel aan de mini-trendtour PUUR Friesland Ontdekken.
De aftrap van de dag vond plaats in het privémuseum. Hier staan Fryske dúmkes klaar, een typisch Fries product van zoete koekjes met anijssmaak. De groep reisde per bus rond op de zandgronden van Friesland, de Friese Wouden. In Franeker was het gezelschap te gast bij Steensma B.V, producent van grondstoffen en halffabrikaten voor de bakkerij-, patisserie-, zuivel- en ijsindustrie. Inspelend op de toenemende vraag naar versbeleving zorgt Steensma met deze halffabrikaten ervoor dat de eindproducten beter smaken en langer vers blijven. Klik hier om het hele verslag te lezen.