De IPA 2010, internationale vakbeurs voor Foodprocessing, maakt de resultaten bekend van het tweede onderzoek, over het belang van know-how, R&D en innovatie.
Dit onderzoek is gerealiseerd in mei 2010 en presenteert de ervaringen van 144 Franse en internationale professionals uit de voedingsmiddelensector. Uit de ontvangen gegevens blijkt dat de huidige economische crisis geen invloed heeft gehad op de innovatie. Integendeel, het onderzoek toont aan dat R&D en innovatie goede hulpmiddelen zijn voor een sterke positionering en ontwikkeling. Bedrijven aarzelen tegenwoordig niet om te investeren. Ten opzichte van 2008 zijn investeringen, R&D en innovatie gestegen en naar verwachting zal deze lijn de aankomende jaren doorzetten.
De afgelopen twee jaren, heeft 78,5% van de ondervraagden één of meerdere nieuwe producten, diensten of technieken geïntroduceerd, tegen 71% in 2008. De resultaten van het onderzoek tonen aan dat het aantal incrementele innovaties (wijziging, transpositie of verbetering van bestaande producten/technieken) altijd hoger is dan het aantal radicale innovaties (36%). Hierbij worden productinnovaties het meest genoemd en procesinnovatie kent een daling. Deze innovaties betreffen voornamelijk de automatisering, thermische behandeling en energiebesparing, die stabiel is gebleven. Vooral innovaties van diensten kennen een aanzienlijke stijging : 27% t.o.v. 9 procent in 2008.
Evenals in 2008, zijn verkoopstijging en omzetcijfers de belangrijkste motieven voor innovatie (65 procent t.o.v. 62,5 procent in 2008), gevolgd door de ontwikkeling van een sterke concurrentiepositie (53 procent t.o.v. 52,5 procent in 2008). Daarentegen wijzen de resultaten van 2010 op een aanzienlijke stijging voor "klantgerichte diensten" voor industriëlen: verhoging van de productkwaliteit, voldoen aan de vraag, vergroten van de naamsbekendheid. In tijden van crisis, spelen met name de economische belangen een grote rol: de winst van productiviteit is een stijgende doelstelling (21% tegen 13,5% in 2008).
Het Research & Innovation Forum organiseert een aantal activiteiten op het gebied van innovatie. Het complete programma van het Research & Innovation Forum is binnenkort beschikbaar op www.ipa-web.com