“In mijn bedrijf heb ik een silo met bloem en meel. Moet ik maatregelen treffen om explosies te voorkomen? En zo ja, welke?”
Babs Bruil, kennisspecialist wet- en regelgeving van het Nederlands Bakkerij Centrum: “Iedere werkgever is volgens de arbo-regelgeving verplicht om zijn of haar werknemers een veilige werkomgeving te bieden. Hij maakt duidelijk welke risico’s er zijn en neemt maatregelen ter bescherming. Stofexplosiegevaar is zo’n risico, evenals de aanwezigheid van gasflessen en acculaders. Alle bedrijven in Nederland waar met gas of stof gewerkt wordt, moeten aandacht besteden aan explosiegevaar in de Risico-inventarisatie- en Evaluatie (RIE) van hun bedrijf. Dit voorschrift is wettelijk vastgelegd in de ATEX-richtlijn. ATEX staat voor ATmospheres EXplosives. In de bakkerij is stof vaak aanwezig als meel- of bloemstof. Hoopt dit op, dan kan dat leiden tot explosiegevaar.
Explosies ontstaan als er zuurstof, een brandstof en een ontstekingsbron bij elkaar komen. Zuurstof is van nature aanwezig in de lucht, daar heeft u geen invloed op. Een ontstekingsbron is bijvoorbeeld een vonk. Deze kan ontstaan in of door elektrische apparatuur of op plaatsen waar statische elektriciteit ontstaat door metalen machineonderdelen die aanlopen tegen metalen onderdelen (ventilatoren, spiraaltransportsystemen). U voorkomt dit door ATEX-gecertificeerd materieel te gebruiken. Veel invloed heeft u op het weghalen van de brandstof. Voorkom dus stofophopingen in ruimtes waar meel- en bloemstof vrijkomt, zoals in silo’s, de siloruimte en het grondstoffenmagazijn.
Op basis van de ATEX-richtlijnen moet het explosiegevaar worden beoordeeld en vastgelegd in een explosieveiligheidsdocument (EVD). Het Productschap Akkerbouw ontwikkelde in opdracht van de brancheorganisaties een ATEX-handleiding. Deze helpt u om te voldoen aan de richtlijn. Ook is het een hulpmiddel om zelf een explosieveiligheidsdocument op te stellen dat voldoet aan de eisen van de Arbeidsinspectie. U kunt deze ATEX-handleiding bestellen bij het Productschap Akkerbouw.. Meer informatie vindt u op www.nbc.nl in de werkwijzer ATEX-richtlijn (zie Dossier Arbo).”