WAGENBERG - Bakker Leon van Dongen uit Wagenberg is de winnaar geworden van de strijd om Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje 2015. Op vrijwel alle onderdelen haalden de broodjes van Van Dongen de maximale score. Het is de tweede keer dat de bakker deze titel behaalt: eerder deden ze dat in 2006.
Eensluidend
Negen professionele en drie consumentenjuryleden beoordeelden alle worstenbroodjes en hun oordeel was eensluidend. Uit handen van Robèrt van Beckhoven kreeg Leon van Dongen de trofee uitgereikt. In de categorie Lekkerste Brabantse Leerling Worstenbroodje won leerling-bakker Koen Reinold uit Made en de prijs voor de beste thuisbakker ging naar Kees van Dongen uit Herpen.
- Niveau
- Volgens juryvoorzitter Ton Poppelaars was het niveau van deze negentiende editie erg hoog. Net als vorig jaar werden er ook dit jaar worstenbroodjes bij alle professionele deelnemers gekocht door een mystery shopper. “We willen graag dat de deelnemers scherp blijven, om te zorgen dat het worstenbroodje aan de eisen voldoet van een Brabants Worstenbroodje en de consument waar voor zijn geld krijgt. Bij het ophalen van de worstenbroodjes door de Mystery shopper was de kwaliteit bij een aantal professionals een stuk minder dan hun wedstrijdbroodjes”,
- Deelnemers
Aan de strijd om Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje deden 36 bakkers, 34 thuisbakkers en 42 leerlingbakkers mee. Per categorie gingen uiteindelijk tien bakkers, vijf thuisbakkers en vijf leerlingen door naar het Summa College in Eindhoven waar de finalisten hun worstenbroodjes mochten bakken.
Alle worstenbroodjes zijn op de volgende criteria beoordeeld:
- Uiterlijk aanzien bovenzijde
- Uiterlijk aanzien onderzijde
- Gehaktvulling
- Brood
- Consistentie / beet
- Algehele smaak
- De uitslag
- Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje 2015 (professionals):
- Bakkerij van Dongen, Leon van Dongen uit Wagenberg
- Bakkerij Bierman, Richard Bierman uit Kaatsheuvel
- Bakkerij de Jong, Koen de Jong uit Oosterhout
Het Lekkerste Brabantse Thuisworstenbroodje 2015:
- Kees van Dongen uit Herpen
- Kevin de Bijl uit Eindhoven
- Henk van Liempd uit Dommelen
- Het Lekkerste Brabantse Leerling Worstenbroodje 2015:
- 1. Koen Reinold uit Made
- 2. Lukas Pastoor uit Tilburg
- 3. Marleen Molenaar uit Hank
Jaarlijks
De verkiezing tot Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje wordt jaarlijks georganiseerd door Scholengemeenschap De Rooi Pannen, Summa College, Cingel College in Breda, de Nederlandse Brood- en banketbakkers Ondernemers Vereniging en Omroep Brabant.