AMSTERDAM – Patisserie Unique en Bakkerij Bartels gaan nauwer samenwerken. De focus ligt daarbij op het optimaliseren van de logistiek en het delen van elkaars kennis, expertise en netwerk. Beide bedrijven werkten al samen qua aanvulling op elkaars assortiment. Het diepvries gebak en banket van Patisserie Unique, met veel zorg bereid door de streng geselecteerde banketbakkers, vormt een ideale aanvulling op het ambachtelijke en artisanale brood van Bakkerij Bartels, laten beide bakkerijen weten. Naast het grote gamma dagvers brood heeft Bakker Bartels ook een uniek diepvriesassortiment internationale brood- en banketspecialiteiten, afkomstig van wereldspelers van naam, stelt men.
Synergie
De synergie tussen beide bedrijven was er vanaf de start: beiden maken gebruik van dezelfde diepvries warehousing en logistiek. Hierdoor zijn alle logistieke activiteiten, zoals magazijnbeheer, orderpicking en distributie in één hand en kunnen Bakkerij Bartels en Patisserie Unique zich concentreren op hun kernactiviteiten. De samenwerking is gericht op het vergroten van de efficiëntie van het supply chain management. Door het aangaan van deze verbinding kunnen beide partijen elkaar versterken, gebruik maken van elkaars expertise en hun dienstverlening optimaliseren.