VIANEN – Tien procent meer marktaandeel behalen voor de ambachtelijke bakker tot 2020. Die ambitie sprak NBOV-voorzitter Jos den Otter gisteren uit tijdens de algemene ledenvergadering van de brancheorganisatie in het Miele Inspirience Centre in Vianen. Tijdens de bijeenkomst maakte de NBOV de plannen voor de komende tijd bekend. Eéntje daarvan is het verder uitrollen van de naamsbekendheid en mogelijkheden van de Stichting Ambachtelijke Bakkerij. Door bakkers de ondersteunende functie van de stichting maximaal te laten benutten, denkt Den Otter zijn ambitie van het terugwinnen van marktaandeel mede waar te kunnen maken.
0800-bakkerij
Een ander punt waar Den Otter zich hard voor wil blijven maken, is een algemeen telefoonnummer voor de hele branche. Ondanks diverse inspanningen is het de NBOV-voorzitter nog niet gelukt dit nummer gelanceerd te krijgen. “We kunnen dat als NBOV ook niet alleen”, benadrukt hij. “Daar hebben we de hulp van de andere branchepartijen voor nodig. Ik roep dan ook op om metelkaar in gesprek te gaan hierover.”
Contributie teruggeven
Ondanks dat de NBOV in 2014 in ledenaantal daalde naar 1.141 leden, staat de vereniging er goed voor, financieel gezien. Zo goed zelfs, dat het bestuur besloot dit jaar geen contributieverhoging door te voeren, maar tien procent van de contributie terug te storten. Deze geste werd door de 65 aanwezigen met applaus in ontvangst genomen. Wel opperde een bakker een alternatief: het bedrag besteden aan imagopromotie voor het ambacht. Den Otter waardeerde het idee, maar stelt dat daar andere middelen voor zijn.
CAO
Eind maart verliep de huidige CAO Bakkersbedrijf. De onderhandelingen voor een nieuwe cao starten eind deze maand, gaf Den Otter te kennen. Daarbij wil de NBOV met name aandacht vragen voor onderwerpen als vitaliteit, onderwijs en kennis, die van groot belang zijn voor de sector.
Examencentrum
Met ingang van 1 augustus 2015 sluit het Examencentrum, onderdeel van het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC). Den Otter vertelt dat dit besluit is genomen omdat de ROC’s hebben aangegeven niet mee te willen betalen aan het in stand houden van de centrale examinering. De scholen nemen de examens liever zelf af, tot grote spijt van de NBOV. Gevolg is dat het Examencentrum wordt afgestoten en dat er een examencommissie in het leven wordt geroepen. De ROC’s kunnen via deze commissie examinatoren inhuren voor het afnemen van de examens van de bakkersleerlingen.