Speltreis Ireks dag 3

Speltreis Ireks Dag 3 from Bakkers in Bedrijf on Vimeo.

Bakkers in Bedrijfs Gjelt Douma doet verslag van de speltreis van Ireks

Lees ook
Ireks op iba 2018

Ireks op iba 2018

Bakken is een ambacht met een grote traditie. Passie, vaardigheid, kwaliteitsbewustzijn en een grote inzet zijn net zoals vroeger ook nu belangrijke factoren om echt goed brood en banket te produceren. Wat u met liefde en  plezier onderneemt, geeft u zowel in het verleden, als vandaag en in de toekomst succes. Om succesvol te blijven, is het echter...

Speltember voor de ambachtelijke bakker

Speltember voor de ambachtelijke bakker

De actiemaand Speltember van Ireks staat in het teken van de nieuwe speltoogst. Volgens Ireks laten nog meer bakkers deze maand hun klanten kennis maken met de lekkerste speltproducten. Naast de grondstoffen kunnen klanten ook bij Ireks terecht voor promotiemateriaal. Speltember Dit jaar kunnen consumenten sparen voor het oer-Hollandse Keezenspel....

Spelt, meergranen of volkoren: wat is gezonder?

Spelt, meergranen of volkoren: wat is gezonder?

Spelt, meergranen en volkoren: alle drie staan te boek als gezonde broodsoorten. Maar hoe zit het ook al weer precies? Wat vertel ik mijn gezondheidsbewuste klanten? Zsuzsan Proos, kennisspecialist voeding en gezondheid, legt het uit: “Voor alle broodsoorten geldt dat we grofweg een onderscheid maken in brood van bloem, meel of volkorenmeel. Dat bepaalt...

Zelfstandig werkend broodbakker

Zelfstandig werkend broodbakker

Wat ga je doen?Heb jij een passie voor alles wat met broodbakken te maken heeft? Beginnen jouw handen te jeuken bij alleen al het zien van verse producten waar je...

Allround banketbakker Waddeneilanden, voor langere tijd

Allround banketbakker Waddeneilanden, voor langere tijd

Wat ga je doen?In deze functie ben je verantwoordelijk voor de gehele banketproductie. Deze productie bestaat uit het bereiden van gebak, stukswerk en koeken. Dit...

Allround broodbakker Waddeneiland, lange termijn

Allround broodbakker Waddeneiland, lange termijn

Wat ga je doen?In deze functie ben je verantwoordelijk voor de gehele broodproductie. Dit doe je voor eigen vestigingen en een stuk derde kanaal. De productie zal...