Nieuws

Video TOET: bakkerij, café en winkel

GRONINGEN – Als Joanna Schouten in 2013 haar toetjesparadijs TOET opent in Groningen, streeft ze ernaar om met uitsluitend lokale en biologische producten te werken. Daar is de onderneemster inmiddels op teruggekomen. “De beschikbaarheid van ingrediënten is te onzeker en biologische appels zijn soms piepklein: je blijft schillen! Nu hecht ik minder aan labels. Ik kies nog altijd het liefst voor biologisch en fairtrade, maar belangrijker vind ik kwaliteit en continuïteit.” Lees het hele verhaal in de komende editie van Bakkers in bedrijf. Deze valt 4 september op de mat. Bekijk hier alvast het filmpje over TOET.

Deel dit artikel
FB B