voedselveiligheid

Lees ook
A-status BRC7 en RiskPlaza-certificaat voor Zeelandia

A-status BRC7 en RiskPlaza-certificaat voor Zeelandia

LEEUWARDEN - Zeelandia heeft opnieuw voor BRC7 de A-status ontvangen, en ook het RiskPlaza-certificaat is opnieuw verlengd. “Een uitgebreide audit werd met glans doorstaan”, stellen de auditoren. Zeelandia kreeg een compliment voor de gedegen en professionele aanpak voor het borgen van de voedselveiligheid van ingrediënten. “Zeelandia neemt haar verantwoordelijkheid...

Nieuwe weg

Nieuwe weg

Na een lange loopbaan van maar liefst 31 jaar is onze directeur Cor Havermans op 1 maart met pensioen gegaan. Daarmee is niet alleen een aimabele collega vertrokken, maar ook een ‘vraagbaak’ binnen onze organisatie. Want zoveel kennis en ervaring is niet in één keer te vervangen. Een column als deze is er in principe niet voor bestemd mensen publiekelijk...

Bestel de gratis hygiënetools!

Bestel de gratis hygiënetools!

Ridder Simon staat voor de strijd van SVVW voor een hygiënische zaak. Wilt u ook hulp van Ridder Simon? Bestel dan de gratis toolkit  met een handige poster en stickers die u en uw medewerkers scherp houden op hygiëne en voedselveiligheid. Klik hier om de toolkit te bestellen.

Ongekoelde presentatie: laat u niet verrassen!

Ongekoelde presentatie: laat u niet verrassen!

Een aantal bederfelijke producten, zoals bijvoorbeeld worstenbroodjes, saucijzenbroodjes en ragoutbroodjes, mag u ongekoeld presenteren. U dient dan wel aan een aantal spelregels te voldoen. De NVWA is heel actief op dit gebied en controleert de spelregels rondom deze ongekoelde regeling heel serieus. Waar moet u aan voldoen en hoe voorkomt u een boete?...

Hygiënesluis Patent Pending

Hygiënesluis Patent Pending

De nieuwe modellen hygiënesluizen van machinebouwer Lets zijn als eerste uitgerust met een beveiliging tegen bacteriologische verontreiniging van het watertoevoernet. Deze uitvinding is Patent Pending. Beveiliging van het drinkwaternet Drinkwaterbedrijven leveren via hun waternet veilig drinkwater bij hun klanten af. Wanneer bij een op het waternet...

NBC beantwoordt broodnodige vragen op Bakkersvak

NBC beantwoordt broodnodige vragen op Bakkersvak

Het Nederlands Bakkerij Centrum is op 4 en 5 maart aanwezig met een stand op Bakkersvak. Bezoekers kunnen kennis maken met het brede palet aan kennis en diensten dat NBC voert om de bakker te versterken. Bakkers kunnen live hun eigen producten laten keuren door de Keurmeesters van NBC. Bezoekers zijn welkom op stand E134. Alle bakkers sterker maken...

Succesvolle certificeringsaudits bij Royal Steensma

Succesvolle certificeringsaudits bij Royal Steensma

Onlangs werden bij Royal Steensma certificeringsaudits uitgevoerd op de productielocaties in Leeuwarden, Vlaardingen en Franeker. Hieruit blijkt dat de producent van bakkerijgrondstoffen op de juiste wijze omgaat met de thema’s kwaliteit en voedselveiligheid. Alledrie de vestigingen kregen de kwaliteitscertificaten BRC en IFS. Brand in Franeker De productie...

Onderzoek fipronil: geen prioriteit voedselveiligheid

Onderzoek fipronil: geen prioriteit voedselveiligheid

De eiersector, de NVWA en de ministeries van VWS en LNV gaven onvoldoende voorrang aan voedselveiligheid. Dat blijkt uit het rapport van de Commissie onderzoek fipronil in eieren dat Winnie Sorgdrager 25 juni overhandigde aan minister Bruno Bruins (VWS) en minister Carola Schouten (LNV). Commissievoorzitter Winnie Sorgdrager: “Economische en financiële...

Desem, voedselveiligheid, machines; het laatste nieuws over Bakkersvak

Desem, voedselveiligheid, machines; het laatste nieuws over Bakkersvak

Het Bakkersvak Journaal staat vol nieuws over de beurs die komende zondag, 10 maart, van start gaat.  De vijfde editie van het magazine staat nu online. Met nieuws over desem, voedselveiligheid, machines en het Genootschap voor de Bakkerij. Genootschap voor de Bakkerij Dit jaar staat het Genootschap voor de Bakkerij voor het eerst op Bakkersvak....

‘Help medewerkers hygiënisch te werken’

‘Help medewerkers hygiënisch te werken’

Goede hygiëne hanteren moet volgens de wet, maar ik zie het ook als een essentiële dienst en verantwoordelijkheid richting mijn klanten. Ik zie nog te vaak dat mijn medewerkers dit niet zo ervaren. Hoe zorg ik dat zij deze verantwoordelijkheid ook voelen en ernaar handelen?