vakwedstrijd

Lees ook
Ewals, de Echte Bakker wint de Vlaaikeuring 2018

Ewals, de Echte Bakker wint de Vlaaikeuring 2018

Ewals, de Echte Bakker uit Tegelen won de Vlaaikeuring 2018. De jury beoordeelde de vlaaien van Ewals unaniem als de beste. "Een goede vlaai is dun van leer en dik van smeer. De vlaaien van Ewals waren uitmuntend gebakken", zo vatte juryvoorzitter Vries de beoordeling van de winnende vlaaien samen. Bakkerij Heerschap, Roggel belandde op de tweede plaats...

Deelnemers Dobla Pastry Battle 2019 bekend

Deelnemers Dobla Pastry Battle 2019 bekend

De deelnemers aan de Dobla Pastry Battle 2019 zijn bekend. Deze patisseriewedstrijd voor banket- en chocoladeprofessionals vindt plaats op 10 januari tijdens de Horecava. Dobla en het Gastronomisch Gilde organiseren deze vakwedstrijd. Deelnemers Dobla Pastry Battle Vorig jaar wonnen Jeroen Goossens en Ruben van Trigt de battle. Dit jaar doet hij weer...

De beste roomboter amandelstaven komen uit Gelderland

De beste roomboter amandelstaven komen uit Gelderland

Voor de beste roomboter amandelstaven van de Echte Bakker moet je dit jaar naar Gelderland. De nummers 1, 2 en 3 van deze competitie komen alle drie uit deze provincie. De winnaar was Van Walderveen, met winkels in Geldermalsen, Buren en Beesd. De tweede plaats was voor de Apeldoornse bakker Toet, en Koenen met elf winkels in Westervoort en omstreken...

Hendrikse en De Jong winnen Dobla Pastry Battle 2019

Hendrikse en De Jong winnen Dobla Pastry Battle 2019

Foto: Dobla/Paul Rozenbeek Tineke Hendrikse en David de Jong van Culinair Centrum Beverwijk wonnen 10 januari op de Horecava The Dobla Pastry Battle 2019. De tweede plaats ging naar Amy Kotterer en Rick van der Drift van het Okura Hotel. Anika van der Veen en Stephanie van Sonderen maakten het podium compleet. "Ik ben totaal verrast!", reageert een...

Van der Steen is Beste Echte Bakker 2019

Van der Steen is Beste Echte Bakker 2019

Van der Steen, De Echte Bakker uit Made mag zich Beste Echte Bakker noemen. De broers Barry en Jeroen van der Steen kregen de Gouden Schieter tijdens de nieuwjaarsbijeenkomst op 16 januari van het Echte Bakkersgilde. De broers zijn ontzettend blij met de winst. "Nummer 1 van  Nederland! Zo trots op de prestatie" staat op de Facebookpagina te lezen....

Kwalificatiewedstrijden voor Skills The Finals bij ROC Amsterdam

Kwalificatiewedstrijden voor Skills The Finals bij ROC Amsterdam

De afgelopen en komende weken staan in het teken van de Skills Heroes. Mbo'ers gaan op hun vakgebied met elkaar de strijd aan om te bepalen wie de beste van Nederland is. Ook de jonge patissiers komen in actie. Op 28 en 29 januari vindt de kwalificatiewedstrijd voor de grote finale plaats bij het ROC Amsterdam. Skills Heroes zijn vakwedstrijden voor...

Bruiloft thema Bakkersvakwedstrijden

Bruiloft thema Bakkersvakwedstrijden

In Drachten vinden ieder jaar de BakkersVakWedstrijden plaats. Een vast onderdeel is de showtafel met het sierstuk. Deelnemers maken hiervoor de mooiste kunststukken. Om hen meer tijd te geven om het sierstuk te bedenken en te maken, maakt de organisatie alvast het thema bekend. Dit is bruiloft.

Wedstrijdsmaak Gouden IJsspatel 2020

Wedstrijdsmaak Gouden IJsspatel 2020

De wedstrijdsmaak voor de Gouden IJsspatel 2020 is bekend: kersen-sorbetijs. Dit maakte SVH Meesterijsbereider Bob Frie 17 juni bekend tijdens de diploma-uitreiking van het IJscentrum.

Patissiers kunnen zich inschrijven voor voorrondes Coupe du Monde

Patissiers kunnen zich inschrijven voor voorrondes Coupe du Monde

Elke twee jaar komen de beste patissiers van de wereld bij elkaar voor de Coupe du Monde in Lyon. In september organiseert het Nederlands Patisserie Team de voorronde voor deze prestigieuze patisseriewedstrijd. Patissiers, chocoladebewerkers en ijsbereiders kunnen zich nu hiervoor aanmelden.

Welke landen nemen deel aan de Gelato World Cup 2020?

Welke landen nemen deel aan de Gelato World Cup 2020?

In 2020 vindt tijdens Sigep de negende editie van de Coppa del Mondo della Gelateria, de Gelato World Cup, plaats. De organisatie maakte onlangs bekend welke landen deelnemen aan deze editie van de wedstrijd.