training

Lees ook

Jonge ondernemers behalen certificaat

WAGENINGEN - In november hebben acht jonge (aankomende) ondernemers hun NBA training afgesloten. De jonge ondernemers kwamen meer dan een jaar, twee keer per maand bijeen voor trainingsbijeenkomsten, welk plaatsvond op één van de bedrijven van de deelnemers. Trainingen De trainingen hadden onder andere betrekking op Social Media, Financieel Management, Leiderschap, en meer. “Naast het leren van de trainers, de gastsprekers en tijdens de inspiratiedagen hebben ze ook veel van elkaar geleerd”, stelt de praktijkopleider NBA. “Ze herkenden elkaars problemen, enthousiasme, energie en twijfels.” Ondernemingsplannen...

Training 'Topclass' voor broodbakkers

WAGENINGEN - In september start de training ‘Topclass’ in Wageningen voor broodbakkers (MBO 2 of 3) uit het ambacht en de industrie, die meer willen weten over grondstoffen, kneden, rijzen, bakken, structuur en smaak. De training is bedoeld voor broodbakkers die zich willen ontwikkelen en niet alleen diepgaande kennis willen opdoen over de productie van grootbrood en kleinbrood, maar ook zelf willen ervaren hoe het beter kan. Kwaliteit en verdieping staan centraal in deze training. Theorie en praktijk De training is een combinatie van theorie en praktijk. De 8 trainingsdagen worden ondersteund...

Start training Toppraktijk voor bakkerijondernemers

WAGENINGEN - In januari 2017 start de training 'Toppraktijk' in Wageningen. Een training voor ondernemers en broodbakkers uit het ambacht en de industrie, die meer willen weten over grondstoffen, kneden, rijzen, bakken, structuur en smaak. Kwaliteit en verdieping zijn de rode draad door deze training. Meester Boulanger Meester Boulanger Peter Bienefelt is 4 dagen gastheer en verzorgt tevens 2 dagdelen training. Naast informatie en training over de werking van grondstoffen delen verschillende toppers, Kees Goos,  Hans Som , Peter Bienefelt e.a., hun ervaring tijdens de training. Praktijk Alle trainingssessies...

Nationale Bakkerij Academie viert 5-jarig jubileum

Nationale Bakkerij Academie viert 5-jarig jubileum

De Nationale Bakkerij Academie (NBA) viert op 1 november 2017 haar 5-jarig jubileum. De praktijkopleider voor de bakkerijbranche verzorgt al vijf jaar diverse trainingen, workshops en opleidingen voor ondernemers en medewerkers werkzaam in de bakkerijbranche. Om dit jubileum te vieren, lanceert de NBA vandaag haar nieuwe website. In 2012 startte de...

Waar wil jij naar toe?

Waar wil jij naar toe?

Ruim 87 procent van de medewerkers in de bakkersbranche vindt het (heel) belangrijk om zich op professioneel gebied te ontwikkelen. Toch volgde maar iets meer dan de helft afgelopen jaar een training of opleiding.

Training Jonge ondernemers Nationale Bakkerij Academie - Cijfers geven ­houvast

Training Jonge ondernemers Nationale Bakkerij Academie - Cijfers geven ­houvast

Tien jonge, ambitieuze mensen schuiven anderhalf jaar lang gemiddeld één keer per twee weken bij elkaar aan tafel voor de training ‘Jonge ondernemers’ van de Nationale Bakkerij Academie. Alle onderdelen van ondernemerschap komen aan de orde. “Heel goed, want ik ben bakker, nog geen ondernemer.”

Nationale Bakkerij Academie start online trainingen

Nationale Bakkerij Academie start online trainingen

De Nationale Bakkerij Academie start met online trainingen voor broodbakkers, banketbakkers, productiemedewerkers en verkoopmedewerkers in de bakkerij. De kosten voor deze training worden volledig gesubsidieerd door het Sociaal Fonds Bakkersbedrijf voor deelnemers uit ambachtelijke of industriële bakkerijen die afdragen aan het Sociaal Fonds Bakkersbedrijf.

Wat kan het Sociaal Fonds Bakkersbedrijf voor bakkers betekenen tijdens de coronacrisis?

Wat kan het Sociaal Fonds Bakkersbedrijf voor bakkers betekenen tijdens de coronacrisis?

Het Sociaal Fonds Bakkersbedrijf deed eerder de oproep om mee te denken over nieuwe projecten voor de bakkerijbranche, of daarvoor ideeën aan te dragen. Deze oproep werd uitgebreid met de vraag wat het fonds in deze coronacrisis kan betekenen voor zwaar getroffen bakkersbedrijven. Het bestuur lastte daarom op 28 april 2020 een extra vergadering in om...

Nooit uitgeleerd bij Bakkerij Beerse

Nooit uitgeleerd bij Bakkerij Beerse

Bakkerij Beerse heeft zeven winkels in Alkmaar en omgeving. In totaal werken er zo’n zeventig mensen, vaak al tientallen jaren. Wat maakt deze bakker zo’n aantrekkelijke werkgever? Bakkers in bedrijf maakte een rondje langs de verschillende vestigingen. “De onderlinge band is hecht en we mogen trainingen volgen over grondstoffen en leidinggeven.”

Twee nieuwe dagtrainingen bij het IJscentrum

Twee nieuwe dagtrainingen bij het IJscentrum

Het IJscentrum komt voorjaar 2021 met twee nieuwe dagtrainingen die de focus leggen op één onderwerp. De eerste training gaat in op bindmiddelen en emulgatoren, de tweede op cacao en chocolade-ijs. Met deze nieuwe trainingen richt het IJscentrum zich op ijsbereiders die zich verder willen specialiseren.