studenten

Lees ook

Eerste lichting patisserietalenten Summa zwaait af

EINDHOVEN - De eerste lichting studenten Patisserie van het Summa College, afdeling Brood & Banket in Eindhoven, zwaait binnenkort af. De Proeve van Bekwaamheid is achter de rug. Het examen bestond uit het maken van een showtafel met verschillende producten en een showstuk. De examencommissie beoordeelde de tafels. Veel werk De veertien studenten die examen deden, hadden veel werk van hun Proeve van Bekwaamheid. Martien Verheijen, docent bij Summa Brood & Banket zegt daarover: “Twee dagen lang zijn de studenten in de weer geweest om een complete showtafel inclusief showstuk neer te zetten....

Bakery Institute organiseert eerste alumnidag

Bakery Institute organiseert eerste alumnidag

Studenten en oud-studenten van het Bakery Institute bezochten donderdag 12 april het allereerste alumni-event in Zaandam. De middag, bijgewoond door 92 (oud-)studenten, stond in het teken van inspiratie, ontmoeting en discussie. Tegelijk vond ook de vergadering van Bakery Society en de founders van Bakery Institute plaats. Praktijkcases oud-studenten...

Een ‘gebakkie’ zonder ‘zakkie’!

Een ‘gebakkie’ zonder ‘zakkie’!

Zaterdagochtend na een fietstocht kom ik aan bij een prachtige bakkerij in Elspeet. Bij een bak koffie met ‘gebakkie’ kijk ik m’n ogen uit naar de mooie producten die er in de winkel gepresenteerd staan. Het vakmanschap en enthousiasme straalt eraf. Een sympathieke en gastvrije winkeldame vertelt uit zichzelf over de producten en ook mijn vragen kan...

Online doneeractie voor vernieuwd broodje

Online doneeractie voor vernieuwd broodje

VWO’ers Ferhan Balci, Amber Sijmons, Nina Vens en Dagmar de Vré van het Callandlyceum in Amsterdam zijn bezig met een doneeractie, om de opdracht die ze van Bake for Life hebben gekregen te vervullen. Eerder schreven we al dat de scholieren van Dick van der Breggen, adviseur van Bake for Life, de opdracht kregen om het populaire Oegandese broodje: de...

Helden uit het vak inspireren studenten

Helden uit het vak inspireren studenten

Bakkersvak en IJs-Vak brengen studenten dit jaar dichter bij hun helden dan ooit tevoren. Zowel op maandag als dinsdag staan om 11.30 en 14.30 uur ‘Helden uit het vak’ klaar voor een Vragen(v)uur.

Wedstrijden Gouden Gard en Talentenprijs afgelast

Wedstrijden Gouden Gard en Talentenprijs afgelast

De wedstrijden om de Gouden Gard en de Talentenprijs gaan dit najaar vanwege de nieuwe coronamaatregelen toch niet door. Beide wedstrijden zouden op 13 oktober worden georganiseerd bij het Miele Experience Center in Vianen.

Passie voor patisserie

Passie voor patisserie

Naomi van Lierop en Jamilla Klaassen zijn aanstormende talenten in de patisserie. Hun spraakmakende eindstukken presenteren ze tijdens het evenement ‘Crafted’ in Eindhoven.

Bake-off met reststromen tussen ROC Zadkine en Albeda College

Bake-off met reststromen tussen ROC Zadkine en Albeda College

Op 14 april vindt de derde editie plaats van de bake-off tussen het ROC Zadkine en het Albeda College. De brood- en banketopleidingen strijden in deze wedstrijd tegen elkaar en tegen voedselverspilling. Studenten van beide scholen hebben een product ontwikkeld op basis van reststromen. Dat product wordt op 14 april bereid en aan een professionele jury...

Matchmakingevent FutureMakers in Rotterdam-Rijnmond een succes

Matchmakingevent FutureMakers in Rotterdam-Rijnmond een succes

Zondag 19 juni organiseerde Stichting Bakkracht samen met het Nederlands Bakkerij Centrum het matchingsevent FutureMakers. Bijna dertig bedrijven uit regio Rotterdam-Rijnmond gingen in gesprek met ruim zestig studenten en werkzoekenden. Niet alleen voor reguliere banen maar ook leerwerkplekken, stages en onderzoeksopdrachten.