stichting ambachtelijke bakkerij

Lees ook
Gist en desem

Gist en desem

Je bakker bakt brood in heel veel soorten en maten. Wit of bruin, volkoren of meergranen, krokant of zacht, groot of klein: met brood kun je eindeloos en iedere dag variëren. Al die lekkere broodsoorten hebben, afgezien van matzes en verschillende soorten platbrood, één ding gemeen: ze bevatten gist of desem. Maar wat is nou het verschil? Door Stichting...

Zonnige zuidvruchten

Zonnige zuidvruchten

Krenten en rozijnen kennen we allemaal wel. Maar wat is eigenlijk het verschil tussen deze twee? En waar komen ze vandaan? Ook dadels en vijgen hebben inmiddels hun intrede in de Nederlandse bakkerij gedaan. Je bakker bakt er de meest verrassende producten mee.  Door Stichting Ambachtelijke Bakkerij ©Stichting Ambachtelijke Bakkerij Onder zuidvruchten...

Heerlijk avondje

Heerlijk avondje

Marsepein, pepernoten, speculaas, borstplaat, taaitaai en chocoladeletters: ze horen al van oudsher bij ons heerlijk avondje op 5 december. Je bakker heeft het er maar druk mee deze maanden! Al zijn Sinterklaasproducten worden met veel zorg en toewijding bereid. Want stiekem vindt je bakker dit zelf ook een heel leuke tijd. Tekst en beeld: Stichting...

Wie wordt Miss Oliebol 2017?

Wie wordt Miss Oliebol 2017?

Wie heeft de aardigste, beste, mooiste en meest vriendelijke oliebollenverkoopster van Nederland in het team? Nomineer haar dan voor de titel Miss Oliebol 2017 en roep klanten op om op haar te stemmen. Tussen 11 en 24 december nomineren en stemmen consumenten wellicht ook op uw oliebollenverkoopsters. De Stichting Ambachtelijke Bakkerij gaat deze decembermaand...

Feestelijk aan tafel - Tips voor tafeldecoraties

Feestelijk aan tafel - Tips voor tafeldecoraties

Elke tafel wordt een feesttafel met mooi tafellinnen, servetten, servies en bijzondere extra’s zoals bloemen of gepersonaliseerde naamkaartjes. Geef het brood of de taart, chocolade en bonbons van je ambachtelijke ­bakker een mooie en opvallende plek op tafel. Bijvoorbeeld op feestelijke etagères of sfeervolle houten planken.  Tekst en beeld: Stichting...

Brood&Ko verlengt titel Bakkersbrein

Bakkersbrein voerde van september tot en met december 2017 campagne. Wie is in deze periode de app het beste speelde zou worden beloond met een prijs. Brood&Ko kwam in deze periode als beste uit de bus en verlengt de titel. De bakkerij was ook in 2016 de overall winnaar. Tijdens de campagneperiode werd de app veelvuldig gespeeld en de resultaten lagen dichtbij elkaar. Naast de overall winnaar was er één winnaar per doelgroep. Dit zijn: Verkoop level 1: Karen van Rijn, Bakkerij Dick van der Breggen Verkoop level 2: Linda van Loon, Banketbakkerij Smeets Productie level 1: Jeroen van Oosterwijk, BACU...

Start OndernemersCafé NBOV

Start OndernemersCafé NBOV

De NBOV organiseert vanaf 19 februari weer het bekende OndernemersCafé. Deze bijeenkomsten vinden plaats in acht theaters verspreid over het land. Aansluitend volgt een compact theaterprogramma voor uw verkoopmedewerkers, georganiseerd door de Stichting Ambachtelijke Bakkerij. OndernemersCafé De OndernemersCafés duren van 16.00 tot 18.00 uur. Na afloop...

Agenda Stichting Ambachtelijke Bakkerij 2018

Agenda Stichting Ambachtelijke Bakkerij 2018

Stichting Ambachtelijke Bakkerij wenst alle bakkers een gelukkig en succesvol 2018! Benieuwd wat Stichting Ambachtelijke Bakkerij komend jaar allemaal gaat doen? Vier keer per jaar het magazine Bakwerk dat u kunt uitdelen aan uw klanten. De artikelen uit Bakwerk kunt u ook digitaal verspreiden via uw website of social media. Vanaf februari een landelijke...

Normaal

Normaal

Na alle feestdagen heeft het normale leven in de bakkerij zich weer hervat. Maar wat is normaal? Elke dag in de (banket)bakkerij was en is voor mij weer een feestje. De slingers moet je zelf ophangen, een ander doet het niet voor je. Natuurlijk realiseer ik me dat de feestdagen een extra dimensie geven aan onze tak van sport. Ongetwijfeld heeft u uw...

Feit of fabel: brood

Feit of fabel: brood

Brood, banket en chocolade zijn prachtige producten, waarover iedereen wel iets weet te vertellen. Maar: wat is nu waarheid? In deze rubriek leggen wij je feiten en ­fabels voor. Twijfel je aan je brood- of banketkennis? Stel je vragen aan de bakker! Tekst en beeld: Stichting Ambachtelijke Bakkerij Koolhydraatarm brood ­bevat minimaal de helft minder...