speculaas

Lees ook
Dick ten Broeke bakt voor Staf- en Mijterfestival

Dick ten Broeke bakt voor Staf- en Mijterfestival

In Lochem vindt op zaterdag 17 en zondag 18 november de dertiende editie van het Staf en Mijterfestival plaats. Aan het einde van de zaterdagmiddag, om 16.45 uur, komen de Sint en zijn Pieten aan. Een gezellige intocht met lampionnen naar de binnenstad volgt, met een uitgebreid programma. Hofleverancier Bakkerij Dick ten Boeke bakt speciale minispeculaasjes...

Feestgedruis

Feestgedruis

Het is misschien een ouderwets woord, feestgedruis, maar het past wel mooi bij december. Bedrijvigheid is namelijk een synoniem voor gedruis, en dat is iets wat wij als branche maar al te goed kennen in de laatste maand van het jaar. Inmiddels is het oktober en hangt de geur van speculaas in de winkels. Als ondernemer weten we als geen ander wat er...

Streeckulaas: Delfts speculaas van eigen deeg

Streeckulaas: Delfts speculaas van eigen deeg

Bij de Delftse Bakker Suikerbuik werd vrijdag 16 november het ‘streeckulaasseizoen’ geopend door wethouder Bas Vollebregt, met het slaan van zijn eigen speculaaspop. Deze speculaas dankt zijn naam ‘Streeckulaas’ aan het feit dat bijna alle ingrediënten die gebruikt zijn uit de regio komen. De speculaas is gemaakt met de...

Beste speculaasbakkers van Nederland

Beste speculaasbakkers van Nederland

Op 23 en 24 september vonden de Beko Najaarsdagen plaats. Vast onderdeel tijdens dit event zijn de speculaaskeuringen. Bakery Café Kottier uit Breda, Bakkerij van de Mortel uit Someren en De Ambachterij uit Schoonrewoerd zijn de winnaars van 2019.

Alles over speculaas

Alles over speculaas

Speculaas is van oudsher een soort koek die vooral rondom ons Sinterklaasfeest populair is. De laatste decennia is het echter normaal geworden het hele jaar door speculaas te eten. Speculaas wordt voornamelijk in Nederland en België gemaakt en gegeten.